Panganan laut godhog

Godhok udang, uga dikenal minangka Lowcountry Boil utawa Frogmore Stew

Godhok laut minangka istilah umum kanggo macem-macem jinis acara sosial ing endi kerang, yaiku banyu asin utawa banyu tawar, minangka elemen utama. Variasi regional ndhikte jinis panganan laut, iringan lan lauk, lan teknik persiyapan (nggodhok, ngukus, manggang, utawa mentah). Ing sawetara kasus, godhok bisa disponsori dening organisasi komunitas minangka penggalangan dana utawa mixer. Kanthi cara iki, godhok panganan laut kaya iwak goreng, barbecue, utawa nedha bengi potluck gereja. Godhok uga dianakake dening saben wong kanggo kanca lan kulawargane kanggo kumpul ing akhir minggu lan ing preinan Dina Pengetan lan Dina Kamardikan . Nalika godhok lan panggang tradisional digandhengake karo wilayah pesisir Amerika Serikat, ana sing ora kalebu.

Ana rong jinis klumpukan sosial ing pesisir Georgia lan South Carolina sing ana ing sekitar kerang. Siji mirip karo godhok Louisiana, biasane ngemot udang, jagung ing kobob, sosis, lan kentang abang, lan kadang ham, lan dianggep minangka bagean saka masakan Lowcountry . Dikenal kanthi macem-macem minangka Frogmore Stew, Beaufort Stew, godhok Beaufort, godhok Lowcountry, utawa godhok air laut, umume luwih entheng tinimbang seduluré Louisiana. Contone, ora umum yen resep Lowcountry njaluk campuran bumbu godhok panas lan entheng, dene resep Louisiana bisa diwiwiti nganggo paket godhok kepiting lan nambah mrica rawit. Nalika udang asring digunakake, kepiting utawa crawfish bisa uga disedhiyakake yen kasedhiya. Iki uga rada beda karo godhok Louisiana, sing biasane kalebu mung siji jinis kerang.