Naraguna:Candra Krisjayanti/Es teler

Ès tèlèr ya iku koktail woh-wohan asli Indonesia. Alpukat, klapa mudha, jèli, nangka lan woh-wohan liyané disedhiyakake nganggo santen, susu, godhong Pandanus amaryllifolius (biasané ana ing sirup klapa lan pandhan), gula, lan uyah sing sithik.

Sajarah

Ès Teler minangka ombénan asli saka Jawa Tengah, Indonesia. Asal utawa sejarah asale saka Kabupaten Sukoharjo. Nalika taun 1957, ombénan iki metu amarga ditemokaké déning Hj. Samijem Darmo Putro (ibu saka Tukiman Darmowijono), warga Désa Juron, Kecamatan Nguter, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah.

Hj. Samijem lan Tukiman minangka sing pisanan nemokaké. "Pancèn, ing wiwitan, aku nemokaké racikan ès tèlèr iku. Sawisé iku, ès tèlèr tambah akèh lan saya akèh nang endi waé. Aku sengaja ora matènaké, "ujare.

Supaya bisa tetep urip, kulawarga Darmo Putro pindhah menyang Jakarta minangka pedhagang asongan ing wilayah Mèntèng, Jakarta Pusat. Dirasakaké asil dagang woh kurang kanggo nyukupi kabutuhan saben dina, kulawarga Darmo Putro (Tukiman Darmowijono) banjur njupuk inisiatif kanggo ngedol ès buwah. Saya dina, dhèwèké nggawé inovasi kanthi nyampur nangka, klapa, alpukat, sirup, lan susu. , akeh wong sing seneng karo campuran macem-macem buwah iku.

Jeneng iku dijupuk saka lengganan sing ngomong "ès sing nggawe tèlèr ". Saka omongan iku, ès tèlèr dianggep cocok karo jeneng ombénan sing énak iki.

Kanthi modhal wani, nékad, lan dhuwit saithik, kulawarga Darmo Putro banjur mbukak warung ing wilayah Cikini, Jakarta Pusat ing wilayah metropol Mégaria. Warung kasebut dijenengi Sari Tèlèr Ès Tèlèr Asli . Warung iki uga ngladhi ayam goreng, bakso, pangsit, lan manéka warna ombénan. Lan bisnis kulawarga Darmo Putro wis ngrembaka nganti saiki.

Nganti saiki dhèwèké duwé 7 cabang sing wis dibangun. Akeh para lengganan saka para seniman lan politikus sing misuwur, kayata Rieke Dyah Pitaloka, Jarwo Kuat, Puan Maharani, Faisal Basri, Gatot Amrih sing uga mantan Bupati Sukoharjo, lan ora kèri sanak lan Kaluwarga Cendana (kulawarga mantan Présidhèn Soeharto ) . Dhèwèké uga diundang déning Ebeth Kadarusman, sing uga salah sijiné langganan ès tèlèr, kanggo njupuk acara ing tivi ing taun 1993.

Ora pengin dianggep lali marang kampung halamanané, kaluwarga Darmo Putro uga mbukak warung ing Sukoharjo, ing Jl. Raya Veteran No.30. Minangka panggonan kuliner, ing taun 2005, Ès Tèlèr resmi dianggo minangka ombénan khas Sukoharjo déning Bambang Riyanto, Bupati Sukoharjo sing njabat ing wektu 2005.

Rujukan

http://klatenupdate.com/184/ternyata-penemu-es-teller-adalah-orang-sukoharjo/

[[Kategori:Kaca mawa pertalan kang durung kapriksa]]