Anggur (ombèn-ombèn): Béda antara owahan

Konten dihapus Konten ditambahkan

Salarik

Révisi kala 29 Fèbruari 2016 13.40

Anggur (utawa populer disebut ing basa Inggris: wine) iku ombènan ngandhut alkohol kang digawé saka sari anggur jinis Vitis vinifera kang biasané mung tuwuh ing area 30 hingga 50 derajat lintang lor lan kidul. Ombèn-ombèn ngandhut alkohol kang digawé saka sari buah liya kang kadar alkoholé antara 8% nganti 15% biasané diarani anggur woh-wohan (fruit wine).

Anggur digawé liwat prosès fermentasi gula kang ana ing jero woh anggur. Ana sawetara jinis ombènan yaiku, Red Wine, White Wine, Rose Wine, Sparkling Wine, Sweet Wine, lan Fortified Wine:

Red Wine iku angur kang digawé saka woh anggur abang (red grapes). Sawetara jinis anggur abang kang misuwur ing kalangan peminum wine ing Indonesia yaiku merlot, cabernet sauvignon, syrah/shiraz, lan pinot noir.
White Wine yaiku anggur kang digawé saka woh anggur putih (white grape). Sawetara jinis anggur mau kang misuwur yaiku chardonnay, sauvignon blanc, semillon, riesling, dan chenin blanc.
Rose Wine yaiku anggur kang wernané jambon kang digawé saka woh anggur abang nanging kanthi proses ekstraksi warna kang luwih cepet dibandingké karo proses ekstraksi Red Wine. Ing daerah Champagne, tembung Rose Wine ngrujuk marang campuran antara White Wine lan Red Wine.
Sparkling Wine yaiku anggur kang ngandhut akèh gelembung karbon dioksida. Sparkling Wine kang paling misuwur yaiku Champagne saka Prancis. Mung Sparkling Wine kang digawé saka anggur kang asalé saka désa Champagne ing kana kang olèh diwènèhi label Champagne.
Sweet Wine yaiku anggur kang isih akèh ngandhut gula sisa kasil fermentasi (residual sugar) saéngga rasané dadi legi.
Fortified Wine yaiku anggur kang ngandhut alkohol luwih dhuwur, watara 15% nganti 20.5%). Kadar alkohol kang dhuwur iki amarga anané tambahan spirit ing prosès panggaéné.

Pranala jaba

(ing basa Indonésia) Kumpulan Artikel Wine Yohan Handoyo
(ing basa Indonésia) Hatten Wines, Wine produksi Indonesia
Masalah transklusi: {{En}} mung bisa kaanggo ing mandhala aran Barkas. Anggonen {{lang-en}} utawa {{en icon}} baé. (ing basa Prancis) Taste of red wines
Masalah transklusi: {{En}} mung bisa kaanggo ing mandhala aran Barkas. Anggonen {{lang-en}} utawa {{en icon}} baé. (ing basa Prancis) Wine storage
Masalah transklusi: {{En}} mung bisa kaanggo ing mandhala aran Barkas. Anggonen {{lang-en}} utawa {{en icon}} baé. (ing basa Prancis) Wine vintages, vintage charts

@@ Larik 1: / Larik 1: @@
 [[Gambar:Red_Wine_Glass.jpg|160px|thumb|Segelas anggur merah]]
-'''Anggur''' (utawa populer disebut ing [[basa Inggris]]: '''''wine''''') kuwi ombènan ngandhut alkohol kang digawé saka sari [[anggur]] jinis ''Vitis vinifera'' kang biasané mung tuwuh ing area 30 hingga 50 derajat lintang lor lan kidul. Ombèn-ombèn ngandhut alkohol kang digawé saka sari buah liya kang kadar alkoholé antara 8% nganti 15% biasané diarani anggur woh-wohan (''fruit wine'').
+'''Anggur''' (utawa populer disebut ing [[basa Inggris]]: '''''wine''''') iku ombènan ngandhut alkohol kang digawé saka sari [[anggur]] jinis ''Vitis vinifera'' kang biasané mung tuwuh ing area 30 hingga 50 derajat lintang lor lan kidul. Ombèn-ombèn ngandhut alkohol kang digawé saka sari buah liya kang kadar alkoholé antara 8% nganti 15% biasané diarani anggur woh-wohan (''fruit wine'').
 Anggur digawé liwat prosès [[fermentasi gula]] kang ana ing jero woh anggur. Ana sawetara jinis ombènan yaiku, ''Red Wine'', ''White Wine'', ''Rose Wine'', ''Sparkling Wine'', ''Sweet Wine'', lan ''Fortified Wine'':
-* '''''Red Wine''''' kuwi angur kang digawé saka woh anggur abang (''red grapes''). Sawetara jinis anggur abang kang misuwur ing kalangan peminum wine ing Indonesia yakuwi merlot, cabernet sauvignon, syrah/shiraz, lan pinot noir.
+* '''''Red Wine''''' iku angur kang digawé saka woh anggur abang (''red grapes''). Sawetara jinis anggur abang kang misuwur ing kalangan peminum wine ing Indonesia yaiku merlot, cabernet sauvignon, syrah/shiraz, lan pinot noir.
-* '''''White Wine''''' yakuwi anggur kang digawé saka woh anggur putih (''white grape''). Sawetara jinis anggur mau kang misuwur yakuwi chardonnay, sauvignon blanc, semillon, riesling, dan chenin blanc.
+* '''''White Wine''''' yaiku anggur kang digawé saka woh anggur putih (''white grape''). Sawetara jinis anggur mau kang misuwur yaiku chardonnay, sauvignon blanc, semillon, riesling, dan chenin blanc.
-* '''''Rose Wine''''' yakuwi anggur kang wernané jambon kang digawé saka woh anggur abang nanging kanthi proses ekstraksi warna kang luwih cepet dibandingké karo proses ekstraksi ''Red Wine''. Ing daerah Champagne, tembung ''Rose Wine'' ngrujuk marang campuran antara ''White Wine'' lan ''Red Wine''.
+* '''''Rose Wine''''' yaiku anggur kang wernané jambon kang digawé saka woh anggur abang nanging kanthi proses ekstraksi warna kang luwih cepet dibandingké karo proses ekstraksi ''Red Wine''. Ing daerah Champagne, tembung ''Rose Wine'' ngrujuk marang campuran antara ''White Wine'' lan ''Red Wine''.
-* '''''Sparkling Wine''''' yakuwi anggur kang ngandhut akèh gelembung karbon dioksida. ''Sparkling Wine'' kang paling misuwur yakuwi ''Champagne'' saka Prancis. Mung ''Sparkling Wine'' kang digawé saka anggur kang asalé saka désa Champagne ing kana kang olèh diwènèhi label Champagne.
+* '''''Sparkling Wine''''' yaiku anggur kang ngandhut akèh gelembung karbon dioksida. ''Sparkling Wine'' kang paling misuwur yaiku ''Champagne'' saka Prancis. Mung ''Sparkling Wine'' kang digawé saka anggur kang asalé saka désa Champagne ing kana kang olèh diwènèhi label Champagne.
-* '''''Sweet Wine''''' yakuwi anggur kang isih akèh ngandhut gula sisa kasil fermentasi (''residual sugar'') saéngga rasané dadi legi.
+* '''''Sweet Wine''''' yaiku anggur kang isih akèh ngandhut gula sisa kasil fermentasi (''residual sugar'') saéngga rasané dadi legi.
-* '''''Fortified Wine''''' yakuwi anggur kang ngandhut alkohol luwih dhuwur, watara 15% nganti 20.5%). Kadar alkohol kang dhuwur iki amarga anané tambahan ''spirit'' ing prosès panggaéné.
+* '''''Fortified Wine''''' yaiku anggur kang ngandhut alkohol luwih dhuwur, watara 15% nganti 20.5%). Kadar alkohol kang dhuwur iki amarga anané tambahan ''spirit'' ing prosès panggaéné.
 <!--Manusia telah membuat minuman anggur sejak sekitar lima ribu tahun yang lalu.