Mate cocido
Mate cocido ( pangucap cara Spanyol: [ˈmate koˈsiðo], mate rebus, utawa mung cocido kaya ing Provinsi Corrientes ), teh mate (Basa Basa Portugis: chá mate , Brazilian Portuguese: [ˈʃa ˈmatʃi] ), kojoi ( Guarani pronunciation: [koˈɟoi] ), utawa yerbiado ( Cuyo, Argentina ) minangka salah sawijining jinis infus khas masakan Cone Kidul (biasane dikonsumsi ing Brasil Kidul, Bolivian Chaco, Argentina, Paraguay lan Uruguay). Secara tradisional disiapake kanthi nggodhok mate yerba ing banyu, banjur disaring lan disuguhake ing cangkir. Iku ombenan rasa pait, padha karo pasangan nanging luwih entheng, kanthi sifat stimulasi lan nutrisi sing padha. Uga didol ing kantong teh, supaya bisa disiapake kaya teh.
Gawe[besut | besut sumber]
Nyiyapake mate cocido ing kantong teh meh padha karo mate yerba biasa, kanthi bedane ing nggiling bledug lan teken dibusak, ngurutake lan ngolah mung godhong. [1] Mate cocido uga diprodhuksi ing wangun larut. [2]
Referensi[besut | besut sumber]
- ↑ "Establecimiento Las Marías - Elaboración del mate cocido" . Lasmarias.com.ar. Diarsip saka sing asli ing 27 July 2013. Dibukak ing 6 February 2012.
- ↑ "Yerba Mate Amanda - Mate cocido/té" . Yerbamanda.com.ar. Diarsip saka sing asli ing 2 March 2012. Dibukak ing 6 February 2012.