Kacang bawang

Kacang bawang minangka cemilan sing umum banget ing Indonesia, utamane ing perayaan Idul Fitri utawa Taun Baru, lan kegiyatan sing ana gandhengane karo perayaan tradisional utawa agama, kayata Idul Fitri, Natal, Taun Baru, lan pesta pernikahan.

Kacang bawang asale saka kacang sing wis diobati khusus, ditambah bumbu bawang lang macem-macem jinis rempah-rempah sing menehi rasa tartamtu. Kacang sing buang kulite direndhem ing banyu panas kanggo ngilangi kulit njero lan nggawe kacang dadi alus. Sawise kulit kacang buang, kacang sing wis ilang wis dikuras banjur digoreng nganggo minyak klapa kanthi tambahan rempah-rempah arupa bawang putih lan uyah sing diiris tipis kanggo menehi rasa. Sawise kacang goreng coklat tuwa lan ambune wangi, kacang kasebut kudu langsung dicopot lan dikuras supaya bisa disajekake nganggo jeneng kacang bawang. Saiki, pamroses kacang ora mesthi ditindakake kanthi nggoreng utawa nggodhok, nanging kacang bawang uga bisa diolah nganggo oven.