Chrain
Chrain ( basa Ceko: křen ; Jerman: meerrettich utawa kren ; basa Polandia: chrzan ; Basa Rumeni: hrean ; Ruslan: хрен, tr. khren ; Basa Ukrania: хрiн ; Yiddish ; Ivri: חזרת
; tegese "horseradish" ing kabeh basa kasebut) yaiku salah sawijining olahan pedhes sing digawe saka horseradish parut. Iki minangka rempah-rempah umum kanggo panganan daging lan iwak ing Ashkenazi Yahudi, Israel, Yahudi Amerika, Yahudi Argentina, Ostenrik, Kanadha Yahudi, Slovene, Kroasia Lor, Bélarus, Czech, Jerman (utamane Bavarian ), Polen, Romania, Lètlan, Litowen, Masakan Ruslan lan Ukraina .[1][2] Chrain asalé saka Yunani כריין , sing dadi tembung pinjaman saka basa Slavia.
-
Iwak chrain abang -
Daging nganggo sawi (kiwa) lan chrain putih
Referensi[besut | besut sumber]
- ↑ Похлёбкин, Вильям Васильевич (1991). "Русский хрен". Приправы. Москва: Агропромиздат. kc. 30. ISBN 5-9524-0718-8. Diarsip saka sing asli ing 2019-04-30. Dibukak ing 2020-11-06.
- ↑ Marks, Gil (2010). "Horseradish". Encyclopedia of Jewish Food. Hoboken: John Wiley & Sons. kc. 265–266. ISBN 978-0-470-39130-3.