Cacio e pepe
 A plate of traditional tonnarelli cacio e pepe in Rome. | |
| Panggonan asal | Italy |
|---|---|
| Tlatah utawa praja | Lazio |
| Woworan pokok | Pecorino Romano, black pepper |
 Buku masakan: Cacio e pepe  Médhia: Cacio e pepe | |
Cacio e pepe ( palafalan jroning basa Italia: [ˈkaːtʃo e pˈpeːpe] ) minangka salah sawijining jinis panganan pasta saka masakan Romawi modern. [1] "Cacio e pepe" tegese "keju lan mrico" ing sawetara dialek Italia tengah. Kaya jenenge, bahan saka sajian kasebut yaiku: mrica ireng, keju Pecorino Romano parut, lan spaghetti, utawa tradisional tonnarelli . [2] Kabeh bahan kasebut tetep apik kanggo wektu sing suwe, sing nggawe sajian praktis kanggo pangon tanpa papan sing tetep. Disaranake pasta sing atos, supaya saos bisa tetep.
Cathetan
[besut | besut sumber]- ↑ Boni (1930), p. 46
- ↑ "Pasta cacio e pepe". Diarsip saka sing asli ing 24 March 2018. Dibukak ing 3 May 2018.