Kompyang
 A kompia from Jian'ou in China's Fujian Province | |
| Jeneng liyané | Kompyang |
|---|---|
| Jinis | Bread |
| Panggonan asal | Fuzhou, Fujian |
| Tlatah utawa praja | Fujian, Sarawak, Perak, Matsu, Ryukyus |
| Woworan pokok | Flour, lard, onions, salt |
 Buku masakan: Kompia  Médhia: Kompia | |
| Kompyang | |||||||||||||||||||||||||||
| Jeneng Cina | |||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cina Padatan | 光餅 | ||||||||||||||||||||||||||
| Cina Prasaja | 光饼 | ||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||
| Jeneng ind | |||||||||||||||||||||||||||
| ind | kompia | ||||||||||||||||||||||||||
| Jeneng Okinawan | |||||||||||||||||||||||||||
| Okinawan | 光餅 / コンペン クンペン | ||||||||||||||||||||||||||
Kompia [1] utawa kompyang ( Chinese ; Minbei : guáng-biǎng ; Mindong : guŏng-biāng ; Hinghwa : gng-biâⁿ ; Minnan : kiâm-kong-piáⁿ [鹹 光 餅]; Okinawan ; Malayu: kompia / roti kompyang ; Indonésia: kompia ), minangka produk roti sing asale saka Fuzhou, ibukutha Provinsi Fujian China . [2] Kutha iki misuwur ing Fujian lan wis sumebar ing wilayah liya kalebu Ryukyus, Taiwan, lan pérangan Asia Kidul-Wétan kalebu kutha-kutha ing Malaysia Sitiawan, Sibu, Ayer Tawar, Sarikei, [3] Bintangor lan papan-papan liya ing endi Cina komunitas kasebut kalebu keturunan Fuzhou (utawa kanthi jeneng dieja Foochow utawa Hokchiu) (ing endi jeneng kasebut dijuluki " bagel Foochow"). Kompia digawe nganggo daging babi, bawang, uyah lan glepung. Bal glepung diiseni isi bahan liyane sing dikepengini lan dirampungake nganggo pin rolling. Banjur ditampar ing sisih pinggir oven tradisional Cina sing digawe dhewe lan udakara 15 menit kanggo dipanggang. Daging asring digunakake kanggo ngisi roti.
]
Referensi[besut | besut sumber]
- ↑ Simon Richmond, et al. Lonely Planet: Discover Malaysia & Singapore. Lonely Planet, 2013. ISBN 9781743216590
- ↑ "Fuzhou Snacks: Kompia". Lifeislikethat.com. Diarsip saka sing asli ing 2009-07-18. Dibukak ing 2013-10-14.
- ↑ "Sarikei Time Capsule®: Food - Sarikei Kom Pia". Sarikei-time-capsule.blogspot.com. 2007-06-30. Dibukak ing 2013-10-14.