Tocană

Saka Wikipédia Jawa, bauwarna mardika basa Jawa
Tocană karo mămăligă

Tocană, uga dikenal minangka tocăniță, minangka salah sawijining jinis rebusan Rumania sing disiapake karo tomat, bawang putih lan paprika manis. [1] [2] Cara tradisional, punika migunakaken karo cornmeal mush jenenge mămăligă . Sajian kasebut nduweni sejarah dikonsumsi dening para pangon ing pegunungan Romania. [3] Asale saka basa Latin "toccare" dadi "toca" modern , tembung kasebut kadang diarani "tokana" ing basa Inggris.

Referensi[besut | besut sumber]

  1. The Old World Kitchen: The Rich Tradition of European Peasant Cooking - Elisabeth Luard. pp. 517-518.
  2. Please to the Table: The Russian Cookbook - Anya Von Bremzen, John Welchman. pp. 311-312.
  3. The Multicultural Cookbook for Students - Carole Lisa Albyn. p. 97.