Olahan Sicilia

Masakan Sisilia minangka gaya masak ing Pulo Sisilia . Iki nuduhake jejak kabeh budaya sing wis ana ing pulo Sisilia sajrone rong taun kepungkur. ^[1] Sanajan panganan kasebut akeh padha karo masakan Italia, panganan Sisilia uga duwe pengaruh Yunani, Spanyol, Prancis lan Arab . ^[2]

Mithaecus, juru masak Sisilia, lair ing abad kaping 5 sadurunge Masehi, dikatutake amarga wis nggawa ilmu gastronomi Sisilia menyang Yunani : ^[3] buku masak minangka buku pisanan ing basa Yunani, mula dheweke dadi penulis buku masak paling dhisik ing basa apa wae sing jenenge misuwur.

Rujukan

↑ Sicilian food history umass.edu
↑ "The Influences & Ingredients of Sicilian Cuisine - Tesori". Tesori (ing basa Inggris Amérika Sarékat). 2016-07-19. Diarsip saka sing asli ing 2016-07-22. Dibukak ing 2017-05-10.
↑ Dalby (2003), p. 220; Hill and Wilkins (1996), pp. 144-148.

[1] Sicilian food history umass.edu

[2] "The Influences & Ingredients of Sicilian Cuisine - Tesori". Tesori (ing basa Inggris Amérika Sarékat). 2016-07-19. Diarsip saka sing asli ing 2016-07-22. Dibukak ing 2017-05-10.

[3] Dalby (2003), p. 220; Hill and Wilkins (1996), pp. 144-148.

[1]

[2]

[3]