Olahan Sicilia
Praèn
![A plate of pasta with tomatoes, eggplant, basil, and cheese](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Pasta_alla_Norma_%282563876877%29.jpg/300px-Pasta_alla_Norma_%282563876877%29.jpg)
Masakan Sisilia minangka gaya masak ing Pulo Sisilia . Iki nuduhake jejak kabeh budaya sing wis ana ing pulo Sisilia sajrone rong taun kepungkur. [1] Sanajan panganan kasebut akeh padha karo masakan Italia, panganan Sisilia uga duwe pengaruh Yunani, Spanyol, Prancis lan Arab . [2]
Mithaecus, juru masak Sisilia, lair ing abad kaping 5 sadurunge Masehi, dikatutake amarga wis nggawa ilmu gastronomi Sisilia menyang Yunani : [3] buku masak minangka buku pisanan ing basa Yunani, mula dheweke dadi penulis buku masak paling dhisik ing basa apa wae sing jenenge misuwur.
Rujukan
[besut | besut sumber]- ↑ Sicilian food history umass.edu
- ↑ "The Influences & Ingredients of Sicilian Cuisine - Tesori". Tesori (ing basa Inggris Amérika Sarékat). 2016-07-19. Diarsip saka sing asli ing 2016-07-22. Dibukak ing 2017-05-10.
- ↑ Dalby (2003), p. 220; Hill and Wilkins (1996), pp. 144-148.