Nuget
Nuget utawa nugget yaiku panganan saka iwak pithik digiling lan diwenehi glepung panir. Panganan iki digawé mawa digoreng lan nalika dicokot nyuwara kriuk-kriuk. Gegenep kanggo mangan bisa saos tomat utawa mayonais.
Cara nggawé
[besut | besut sumber]Piranti sing dicawisaké
[besut | besut sumber]Nuget
[besut | besut sumber]- Iwak pitik sing wis digiling 300 gram
- 1 wortel lan dirajang alus
- Endhog 2
- Bawang bombay 1 dirajang alus
- 2 lonjor godhong brambang iris
- Bawang 3 wiji
- Glepung tapioka 3 sendhok pangan
- Glepung gandum 5 sendhok pangan
- Bubuk kaldhu pitik 1 sendhok tèh
- Bubuk mrica ¾ sendhok tèh
- Gula pasir ½ sendhok tèh
- Uyah ¾ sendhok tèh
Kulit krispi
[besut | besut sumber]- 2 endhog dikocok
- Glepung serbaguna
- Glepung panir
- Lenga gorèng
Cara ngolah
[besut | besut sumber]- Campur kabèh bahan utama nuget ing tembor lan uleni nganti rata.
- Cepakaké loyang lan wènèhaké adhonan iku.
- Kukus kurang luwih 20 menit nganggo geni sedhengan.
- Menawa wis mateng banjur diangkat lan diadhemaké.
- Iris nuget dadi kothak-kothak.
- Cepakaké piranti kulit ing piring dhéwé-dhéwé banjur nuget siji mbaka siji didèlèh glepung serbaguna banjur kocokan endhog lan pungkasané ing glepung panir.
- Wènèhaké ing freezer kulkas paling sithik 30 menit supaya glepung panir iku kelèt. Nugget bisa uga disimpen kanggo cepakan sewayah-wayah butuh lawuh.
- Cepakaké lenga gorèng lan ditunggu nganti panas.
- Gorèng nuget lan entèni nganti wernané kuning kasoklatan.
- Èntas nuget ing piring nalika isih panas.
- Nuget wis bisa dipangan lan bisa uga ditambah saos utawa lombok jemprit kanggo gegenep nalika mangan.