Mortadella
Mortadella ( palafalan jroning basa Italia: [mortaˈdɛlla] ) minangka salah sawijining olahan sosis Italia sing amba [1] utawa daging luncheon ( salumepalafalan jroning basa Italia: [saˈluːme] ) digawe saka daging babi sing wis ditambani kanthi alus utawa diobati panas, sing paling ora ngemot 15% kubus lemak babi (umume lemak keras saka gulu babi). Punika tradisional roso karo mrico ireng pari-parian, nanging versi modern uga bisa ngemot pistachios utawa, kadhangkala, Myrtle woh wohan beri.