Koktail urang
 | |
| Jeneng liyané | Shrimp cocktail |
|---|---|
| Ajangan | Hors d'oeuvre |
| Woworan pokok | Prawns, cocktail sauce |
 Buku masakan: Prawn cocktail  Médhia: Prawn cocktail | |
Koktail udang, uga dikenal minangka koktail udang, yaiku panganan panganan laut sing kalebu udang, masak ing saus Marie Rose utawa saus koktail, [1] disajikake ing gelas. [2] [3] Iki minangka hors d'œuvre sing paling populer ing Great Britain, uga ing Amerika Serikat, wiwit taun 1960-an nganti pungkasan taun 1980an. Miturut panulis panganan Inggris Nigel Slater, koktail udang "wis ngenteni sawatara (uripe) sawing saka ndhuwur mode nganti lucu" lan saiki asring dilayani kanthi ironi. [4] Saos biasane diarani saus koktail, lan intine ketchup plus mayonnaise ing negara-negara Komanwel, utawa saos tomat lan horseradish ing Amerika Serikat. [5]
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ "Cocktail Sauce". Australian Women's Weekly. August 15, 2015. Diarsip saka sing asli ing 23 June 2016. Dibukak ing 16 September 2014.
- ↑ "Proper prawn cocktail". BBC. Dibukak ing 23 October 2014.
- ↑ Raj, Karan. (2002). Modern Dictionary Of Tourism. Delhi: Ivy Publishing. kc. 47. ISBN 978-81-7890-058-2.
- ↑ Slater, Nigel (16 May 2010). "Nigel Slater's classic prawn cocktail recipe". The Guardian. Dibukak ing 6 June 2014.
- ↑ "Classic prawn cocktail recipe". BBC Good Food. 14 April 2017. Dibukak ing 31 July 2017.