Deleng sumberé Chicha morada


{{Infobox drink|name=Chicha morada|image=Chicha morada y pisco sour 20100704.JPG|type=[[Beverage]]|origin={{PER}}|color=Purple|style=Glass|ingredients=Purple corn|caption=Two traditional Peruvian drinks paired together, chicha morada (right) and [[pisco sour]] (left).}}
'''[[Chicha]] morada''' minangka omben-omben sing asale saka wilayah Andes [[Peru|Perú]] nanging asline dikonsumsi ing level nasional. <ref name="Dicc1">{{Cite book|title=Diccionario de Gastronomía Peruana Tradicional|last=Sergio Zapata Acha|publisher=Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería|year=2006|isbn=9972-54-155-X}}</ref>

Bahan baku minuman kasebut yaiku [[jagung]] ''culli'' utawa ''ckolli'', yaiku macem-macem jagung ing Peru sing umume diarani [[jagung ungu]] sing ditandur lan dipanen ing sadawane [[Andhès|Pegunungan Andes]] . Minuman iki dadi komponen utama ''[[chicha de jora]]'', sing uga asale ing Peru.


Sejarah lan konsumsi wis nyebar ing jaman pra-Columbian, sadurunge diadegake Kakaisaran Inca. Persiyapan saiki bisa ditemokake kanthi macem-macem karya ing abad XIX kayata Juan de Arona, lan Carlos Prince. Referensi paling tuwa babagan persiyapan kaya sing dingerteni saiki diwiwiti saka tulisan sing digawe ing pertengahan 1870-an dening Camille Pradier-Fodéré Prancis.
[[Barkas:Chicha_maiz_morado.jpg|jmpl|223x223px| Jagung ungu digodhog nganggo sebilangan nanas kanggo nyiyapake chicha morada.<br /><br /><br /><br /><nowiki></br></nowiki>]]

== Referensi ==