Bozbash

Bozbash ( Basa Basa Azéri: bozbaş ; Pèrsi: آبگوشت بزباش‎‎ ; Tat : guşto buzbaş ) ya iku semur daging (uga diterangake minangka sup) sing misuwur ing Armenia, Azerbaijan lan Iran . ^[1] ^[2]

Ing masakan Armenia, ana jinis bozbash khusus sing ora umum ditemokake, Shoushin bozbash, digawe saka wedhus, quince, apel, lan mint. ^[3] Variasi bozbash iki "praktis ora dingerteni ing njaba Kaukasus ".