Bozbash

Bozbash ( Basa Basa Azéri: bozbaş ; Pèrsi: آبگوشت بزباش‎‎ ; Tat : guşto buzbaş ) ya iku semur daging (uga diterangake minangka sup) sing misuwur ing Armenia, Azerbaijan lan Iran . ^[1] ^[2]

Ing masakan Armenia, ana jinis bozbash khusus sing ora umum ditemokake, Shoushin bozbash, digawe saka wedhus, quince, apel, lan mint. ^[3] Variasi bozbash iki "praktis ora dingerteni ing njaba Kaukasus ".

Rujukan[besut | besut sumber]

^[1]

^[3]

↑ ^a ^b Ghanoonparvar 1989.
↑ Bender 2014.
↑ ^a ^b Davidson 2014.

[FOOTNOTEGhanoonparvar1989-1] Ghanoonparvar 1989.

[FOOTNOTEBender2014-2] Bender 2014.

[FOOTNOTEDavidson2014-3] Davidson 2014.

[1]

[2]

[3]