Bariis iskukaris
 Bariis with camel meat | |
| Ajangan | lunch or dinner |
|---|---|
| Panggonan asal | Somalia |
| Woworan pokok | rice and meat |
 Buku masakan: Bariis iskukaris  Médhia: Bariis iskukaris | |
Bariis Iskukaris, uga diarani karis Isku-dheh (Somali البيلاف الصومالي), utawa mung diarani Bariis minangka sajian nasi tradisional saka masakan Somalia . [1] [2] Jeneng Isku-dheh karis secara harfiah tegese "dimasak campuran", mula asring digunakake kanggo luwih akeh ngrujuk marang tanduran asale gandum liyane sing mbutuhake masak sing padha. Mula istilah sing luwih khusus kanggo panganan iki yaiku bariis isku-dheh karis sing artine "nasi (bariis) dimasak campuran". [3]
Bariis iskukaris digawe saka beras basmati, lan biasane diiseni kismis, kacang polong, lan kentang goreng, bawang lan mrico, lan disajikake nganggo daging domba panggang, daging sapi, wedhus, unta, utawa pitik. Iki minangka panganan nasional Somalia lan misuwur ing acara pesta pernikahan lan minangka panganan pokok sing meh universal disajekake minangka bagean saka panganan saben dina Somalia. Meh mesthi diiringi sajian daging panggang, sing paling umum yaiku daging wedhus utawa wedhus, lan disajikake karo gedhang seger.
Galeri
[besut | besut sumber]- Somali Bariis Dishes
-
Bariis iskukaris karo daging unta -
Bariis iskukaris karo Iwak, Ati lan Sayuran -
Bariis iskukaris karo Pitik
_and_fish_(kalluun),_Liver_(beerka)_with_vegetable_also_(Sabaayad)_pancakes.jpg)
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ Moju, Kiano (2018-06-01). "Somali Bariis By Amal Dalmar Recipe by Tasty". tasty.co. Dibukak ing 2019-03-27.
- ↑ "Somali Rice Pilaf (Bariis Maraq) Riz Pilaf Somali البيلاف الصومالي". Xawaash.com (ing basa Latin). 2013-01-14. Diarsip saka sing asli ing 2023-09-23. Dibukak ing 2019-03-27.
- ↑ Jacob, Jeanne (2006). The World Cookbook for Students. kc. xv.
- ↑ "Check out this recipe for Spiced Somali Rice, also Known as Bariis Iskukaris". The Spruce Eats. Dibukak ing 2019-03-27.