Bandrek
 |
 Bandrek wonten ing Bandung kaliyan rempahipun kélapa enom. | |
| Ajangan | Beverage |
|---|---|
| Panggonan asal | Indonesia |
| Tlatah utawa praja | Jawa Kulon |
| Hawa ajangan | Hot |
| Woworan pokok | Jahe, gula aren, wit legi, rempah, condensed milk |
 Buku masakan: Bandrek  Médhia: Bandrek | |
Bandrek punika minuman tradhisional ingkang anget, legi lan pedhes asli saking tiyang wong Sunda ing Jawa Kulon, Indonesia.[1] Para tiyang Sundanese ingkang manggen wonten ing dataran luhur lan adhem, ngonsumsi bandrek kanggé ngangetaken badan wonten ing dalu lan sawaktu cuaca adhem.
Minuman anget punika dipundamel saking campuran banyu jahe, gula aren lan kayu manis.[1] Bahan sanèsipun kayata, bintang lawang, cengkéh, wiji ketumbar, buah kapulaga, sereh, lan sakmenika merica ireng ugi dipun-tambahaken.[2] Susu ugi saget dipun-tambahaken miturut rasa ingkang dipun-gemaraken. Susu kental manis utawi santen umumipun kanggé tujuan menika.
Sitiran
[besut | besut sumber]- ↑ a b Yuli Tri Suwarni (April 22, 2005). "Bandung a haven for snack-lovers and shoppers". The Jakarta Post. Diarsip saka sing asli ing August 21, 2014. Dibukak ing August 20, 2014.
- ↑ M Yusuf Zain (February 7, 2014). "Torehan Sejarah dalam Segelas Bandrek" (ing basa Indonesia). Kompas.com. Dibukak ing August 20, 2014.