Avial
 | Kaca artikel iki durung kawuwuhan kategori. Mangga èwangi kanthi muwuhi kategori supaya kaca iki bisa katuggalaké karo kaca-kaca artikel sairib. |
 | Artikel iki tanpa rujukan sing mitayani mula isèné ora bisa divèrifikasi. Sampéyan bisa mbiyantu  kanthi nambah rujukan sing trep.Artikel sing ora bisa divèrifikasi bisa dibusak kapan waé déning panata. |
 | |
| Jeneng liyané | അവിയല് |
|---|---|
| Panggonan asal | India |
| Tlatah utawa praja | Southern India |
| Olah-olahan nasional gegayutan | Indian |
| Woworan pokok | Vegetables, Coconut, Curd |
 Buku masakan: Avial  Médhia: Avial | |
Central Travancore duwe macem-macem jinis avial kanthi kuah sing tipis, nanging avial klasik kandel. Umume, mung sayuran asri sing digunakake ing avial. Sayuran sing umume digunakake ing avial yaiku udan sikil gajah, plantain, waluh abu, wortel, kacang buncis, tanduran endhog, timun, polong tongkat drum , labu ula lan Broad Bean, lan liya-liyane minangka perkenalan anyar, dene Avial Kerala sisih lor uga kalebu labu pahit lan ing wilayah Kollam, Kerala tomat ditambahake karo sayuran liyane. Sawetara wong luwih seneng nglumpati curd utawa ngganti karo mangga mentah utawa pulp asam jawa. Piring iki bisa digawe kuah utawa digawe sajian setengah semi padhet. Umume dipangan nganggo nasi. Tembung "avial" uga digunakake kanggo nyebut 'rebus' utawa 'dimasak ing banyu' - pangertene iki asale saka cara nggawe sajian.