Mi dandan

Saka Wikipédia Jawa, bauwarna mardika basa Jawa
Mi dandan
A bowl of homemade Dandan Noodles (擔擔麵)
Jeneng Cina
Cina Padatan 擔擔麵
Cina Prasaja 担担面
Mi dandan
Nama Jepang
Kanji: 担々麺
Kana: タンタンメン

Mie dandan utawa dandanmian (basa simplified Chinese saderhana ) yaiku panganan mi sing asale saka masakan Sichuan Tionghoa . Iki kalebu saos pedhes biasane ngemot sayuran sing diawet (asring kalebu zha cai (榨菜), cawang sawi sing gedhe, utawa ya cai (芽菜), batang mustar ndhuwur), minyak cabai, mrico Sichuan, daging babi cincang, lan daun bawang sing disajikake ing mie. Panganan kasebut bisa digawe garing utawa minangka sup mi .