Schaumrolle
 Tube-shaped Schaumrollen | |
| Jeneng liyané | Schillerlocken |
|---|---|
| Jinis | Puff pastry |
| Panggonan asal | Ostenrik |
 Buku masakan:  Médhia: Schaumrolle | |
Schaumrollen, utawa Schillerlocken iku kembang gula ing Ostenrik . Iki kalebu kerucut utawa tabung jajanan, asring diisi krim kocok utawa meringue . Uga diarani rol busa, iku minangka jajanan puff utawa bentuk roti, sing dihiasi nganggo krim kocok utawa meringue, utawa kadang diisi karo puri krim tanpa gula. Udakara udakara 3 inches (7.6 cm) jembaré. Kue-kue digawé nganggo bungkus pastry tipis kanthi spiral ing tabung lapisan metal sing kerucut, banjur dilapisi lan dipanggang. Versi legi asring digulung ing gula kasar utawa gula bubuk sadurunge dipanggang.[1]
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ IREKS-Arkady-Institut für Bäckereiwissenschaft (Hrsg.): IREKS-ABC der Bäckerei. 4. Auflage. Institut für Bäckereiwissenschaft, Kulmbach 1985.