Gwamegi
'Gwamegi minangka hering Pasifik sing garing setengah Korea utawa saury Pasifik sing digawe nalika musim salju. Umume dipangan ing wilayah Provinsi Gyeongsang Utara ing papan-papan kayata Pohang, Uljin, lan Yeongdeok, ing endi akeh iwak dipanen. Pelabuhan Guryongpo ing Pohang paling misuwur [1]
Herring utawa saury seger beku ing -10 derajat Celcius lan dilebokake ing njaba ruangan ing wulan Desember kanggo ngulang beku ing wayah wengi lan cair nalika awan. Proses kasebut terus nganti isi banyu iwak nganti udakara 40%.
Referensi[besut | besut sumber]
- ↑ "The True Flavor of Pohang, Gwamegi". Diarsip saka sing asli ing 2011-07-16. Dibukak ing 2021-03-04.