Bola daging sapi minangka salah sawijining panganan sing umume dimasak ing masarakat Tionghoa Kanton lan jaban rangkah sing asale saka wong Teochew . Kaya jenenge, bal digawe saka daging sapi sing wis diolah kanthi alus, daging liyane kayata daging babi bisa uga bahan saka bal daging sapi. [1] Dheweke gampang dibedakake karo bal iwak amarga warnane luwih peteng. Ciri khas liyane yaiku potongan tendon cilik ing saben bal sing bakal larut kanthi masak sing suwe.