Deleng sumberé Donburi

{{Infobox Makanan
| name             = '''Donburi'''
| image            = [[Gambar:Katsudon3.jpg|250px]]
| caption          = Katsudon
| alternate_name   = 
| country          = Jepang
| region           = 
| creator          = 
| course           = 
| served           = 
| main_ingredient  = [[sega]] [[putih]]
| variations       = 
| calories         = 
| other            = 
}}
[[Gambar:Tendon.jpg|thumb|250px|Tendon]]
{{commons|Donburi}}
'''Donburi''' <ref name="don">[http://kitchenmusings.com/2011/07/finallysukiyaki-donburi.html kitchenmusings.com] Finally... Sukiyaki Donburi</ref>(丼, ''donburi, don'') iku jinis [[panganan]] saka [[Jepang]] wujud [[sega]] [[putih]] kang diwènèhi pirang-pirang lawuh ing dhuwure kaya ta [[iwak]], [[daging]] lan jenanganan ana duduhe kang disajekake sajeroning [[mangkok]] gedhé. Duduh donburi kaukuran ing jinis [[panganan]], nanging padatan wujud [[dashi]] dicampur karo [[kecap asin]] lan [[mirin]].<ref name="bu">[http://www.japan-guide.com/e/e2342.html Japan-guide.com] Donburi</ref>

== Sajarah ==
[[Unadon]] wiwit misuwur ing [[abad]] kaping 19, déné [[Fukagawadon]] misuwur ing jaman Edo periode pungkasan. [[Gyudon]] misuwur dikenal ing periode awal jaman Meiji, déné [[Uyakodon]] wiwit dikenal ing [[taun]] [[1891]]. Ing taun [[1913]] wiwit dikenal [[Sōsu Katsudon]], déné Katsudon kang ana saiki, dikenal wiwit taun [[1921]].

Miturut budaya dhahar kang dikenal wiwit jaman dhisik ing [[Jepang]], sega putih kudu disajekake sajeroning mangkuk cilik kanthi lawuh kang diselehake ing piring kang béda. Dhahar sega kanthi lawuh kang diselehake ing dhuwure dianggep ora sopan, mula cara dhahar kanthi nyelehake sega ing porsi gedhé sajeroning [[mangkuk]] donburi dianggap nglanggar aturan. Donburi dianggap cara dhahar kang praktis amarga sega disajekake barengan lawuh, mula duduh kang ngresep sajeroning sega kaanggep minangka kalezatan dhéwé. Ing Jepang, Donburi dianggap panganan rakyat amarga ora bakalan bisa nikmati sega sajeroning mangkuk donburi sinambi manut sakabehing etika dhahar.

== Jinising Donburi ==
* [[Unadon]] (うな丼, 鰻丼): sega lawuh [[welut]] [[Unagi]] kang dimasak cara [[kabayaki]] (dipanggang nganti matang karo dioles saus manis-asin), dinikmati karo bumbu penyedap [[mrica]] shicuan.
* [[Oyakodon]] (親子丼): sega putih lawuh potongan daging pitik, [[jamur shiitake]] lan bawang bombay kang dimasak karo [[endhog pitik]] lan [[dashi]].
* [[Fukagawadon]] (深川丼): sega putih disiram lawuh wujud daging kerang lan onclang kang dimasak karo sup miso.
* [[Gyūdon]] (牛丼, beef bowl): sega putih lawuh irisan tipis daging sapi lan bawang bombay kang dimasak kaya semur karo dashi, kecap asin, lan mirin.
* [[Katsudon]] (カツ丼): Sega putih lawuh [[tonkatsu]] lan disiram saus kenthel
* [[Tendon]] (天丼): Sega putih lawuh pirang-pirang jinis tempura kaya ta [[urang]], [[terong]], labu parang, lan [[nori]] kang disiram karo duduh kenthel saka kecap asin, gula, lan dashi.
* [[Karēdon]] (カレー丼): Sega putih karo lawuh pirang-pirang kari ala Jepang kang isiné onclang, [[aburage]] utawa daging.
* [[Ikuradon]] (いくら): Sega putih lawuh endhog iwak mentah kang diarani ''Ikura''.
* [[Unidon]] (ウニ丼): Sega putih karo lawuh kéwan laut jenenge bulu babi (uni) kang didhahar mentah.
* [[Tanindon]] (他人丼): Jinis Oyakodon kang nganggo daging, diarani ''tanin'' (他人, wong liya) amarga daging lan endhog pitik ora ana gegayutane karo seduluran.
* [[Chūkadon]] (中華丼): Sega putih lawuh [[capcay]] daging lan jejanganan.
* [[Tekkadon]] (鉄火丼): Sega putih lawuh irisan iwak tongkol mentah lannori.
* [[Butadon]] (豚丼): Jinis gyudon kang nganggo daging babi.
* [[Mabodon]] (マーボー丼): Sega putih kang disiram karo masakan tahu lan daging kang diarani ''mápó dòufu''.

== Cathetan sikil ==
{{reflist}}

[[Kategori:Panganan]]
[[Kategori:Jepang]]
[[Kategori:Olah-olahan Jepang]]


{{panganan-stub}}