Sop afang
Sup Afang (ora bisa disalahake kanggo sup Okazi utawa sup Ukazi, sup saka masakan Igbo), yaiku salah sawijining jinis olahan panganan sup sayur -sayuran sing asale saka wong Efik saka kerajaan Efik ing Cross River State lan Wong Ibibio Akwa Ibom ing Nigeria Kidul. . [1] [2] Iki minangka sajian sing misuwur dening wong Nigeria lan uga sawetara wilayah ing Afrika. Utamané misuwur ing kalangan Ibibio lan wong Anang ing Akwa Ibom lan negara Cross River sing wis ngadopsi masakan iki minangka bagéan saka identitas budaya. [3] Iki dilayani ing omah-omah lan uga kadhangkala ing upacara kayata pesta pernikahan, pemakaman, festival lan liya-liyane biasane ing sisih kidul Nigeria. [4] Sup Afang banget nutritious lan biaya nyiyapake bisa adaptasi adhedhasar kabutuhan kulawarga. Bahan-bahan sing digunakake kanggo nyiyapake sup Afang kalebu daging sapi, iwak, minyak kelapa sawit, udang karang, mrico, Shaki ( babat sapi ), godhong banyu, godhong okazi , bawang bombay, uyah periwinkle lan sawetara bumbu liyane.
- ↑ "Nollywood Actress, Omoni Oboli, falls in love with Afang soup - Premium Times Nigeria". Premium Times Nigeria (ing basa Inggris Karajan Manunggal). 2016-04-19. Dibukak ing 2017-02-20.
- ↑ Badiru, Iswat Badiru; Deji (2013-02-19). Isi Cookbook: Collection of Easy Nigerian Recipes (ing basa Inggris). iUniverse. ISBN 9781475976717.
- ↑ "Top Exotic Nigerian Dishes You Must Taste This Week". Nigerian Bulletin - Nigeria News Updates (ing basa Inggris Amérika Sarékat). Dibukak ing 2017-02-20.
- ↑ Okafor, Onnaedo. "Food Profile: 10 best foods to eat from 10 regions in Nigeria" (ing basa Inggris Amérika Sarékat). Dibukak ing 2017-02-20.