Tihlo
 Tihlo with meat and berbere sauce and yogurt | |
| Ajangan | Meal or snack |
|---|---|
| Panggonan asal | Ethiopia |
| Tlatah utawa praja | Agame |
| Woworan pokok | |
 Buku masakan: Tihlo  Médhia: Tihlo | |
Tihlo ( Tigrinya: ቲህሎ ) minangka sajian saka propinsi sejarah Agame ing Tigray sing kasusun saka bal adonan gandum sing ditutupi daging lan saus adhedhasar berbere sing asring dadi cemilan . [1] [2] Tihlo umume dikonsumsi minangka sajian utawa cemilan, apamaneh ing komunitas Tigrayan. [3]
Ringkesan[besut | besut sumber]
Gandum gandum wis rampung lan digiling. Tihlo digawe nganggo gandum barley panggang sing wis dibungkus lan diuleni kanthi konsistensi. [3] Adonan banjur dipecah dadi bal cilik lan diwadhahi sak mangkuk rebusan daging pedhes. Garpu kayu loro-lorone digunakake kanggo nyuduk bal lan dicelupake menyang rebusan. [4]Tihlo umume dilayani ing preinan budaya.
Referensi[besut | besut sumber]
- ↑ Smidt, Wolbert (2007). "Tigrayans". Ing Uhlig, Siegbert (èd.). Encyclopaedia Aethiopica. Wiesbaden: Harrassowitz Verlag.
- ↑ "Food". Encyclopaedia Aethiopica. Vol. 2. Wiesbaden: Harrassowitz Verlag. 2003.
- ↑ a b Mohammed, Jemal; Seleshi, Semeneh; Nega, Fetene; Lee, Mooha (2016). "Revisit to Ethiopian traditional barley-based food". Journal of Ethnic Foods. 3 (2): 140. doi:10.1016/j.jef.2016.06.001.
- ↑ "Tihlo - Nutrition for the World". nutritionfortheworld.wikifoundry.com. Diarsip saka sing asli ing 2020-09-28. Dibukak ing 2021-03-24.
- ↑ Suhul. "Culture and customs of the people of Tigrai". Tigrai Online.