Sop kacang polong jókai

Sop kacang buncis jokai minangka olahan saka Hungaria. Kacang buncis dikumbah lan direndhem ing wayah wengi sadurunge masak. Banyu sumur kudu metu saka kacang buncis. Esuke, wiwiti masak sosis Debrecen kanthi ros-rosan daging babi ing jus balung utawa duduh kaldu (banyu). Tambahake godhong teluk. Copot sosis saka duduh kaldu sawise 10 menit lan disisihake. Nalika kacang buncis wiwit alus, tambahake sayuran sing diced lan 2 cengkeh bawang putih, sing rada dipotong. Simmer. Yen ros-rosan alus, copot saka sup. Kita nyiyapake roux Hungaria (lemak, glepung, bawang abang sing disigar sacoro apik, mrico abang), kanthi persiapan goreng iki, kita ngembun sup. Tambah ora nguntungke krim menyang sup karo sethitik ora nguntungke krim padha diklumpukake banjur ditambahake menyang sup. Rasa sup karo cuka. Ing balung masak daging babi, Cut menyang cilik persagi, Cut menyang irisan-irisan lan nambah menyang sayur sup ing nggodhok banyu.