Rogan josh
 | |
| Jinis | Curry |
|---|---|
| Ajangan | Main |
| Panggonan asal | Indian subcontinent |
| Tlatah utawa praja | Kashmir |
| Hawa ajangan | Hot |
| Woworan pokok | Lamb or goat, alkanet root |
 Buku masakan: Rogan josh  Médhia: Rogan josh | |
Rogan josh ( Inggris Inggris / ˌrəʊɡən dʒəʊʃ /, American English / ˌroʊɡən dʒoʊʃ /) [1] ( Hindi : रोगन जोश) ( Basa Urdu: روغن جوش ), uga ditulis roghan josh utawa roghan ghosht, minangka panganan daging kari sing aromatik saka Persia utawa Kashmiri .[2] Digawé nganggo daging abang, tradisional wedhus utawa domba. Warni lan roso utamane dening kembang alkanet utawa oyot lan lombok Kashmiri. Iki minangka salah sawijining resep khas masakan Kashmiri .
- ↑ Rogan Josh, Oxford Learners' Dictionary
- ↑ Magon, Harminder Singh (2016). My Epicurean Journey. Friesen. kc. 152.