Pichelsteiner
 | |
| Jinis | Stew |
|---|---|
| Panggonan asal | Germany |
| Woworan pokok | Meat (beef, pork and mutton), vegetables (potatoes, carrots, parsley, cabbage, leeks), meat broth |
 Buku masakan: Pichelsteiner  Médhia: Pichelsteiner | |
Pichelsteiner minangka panganan godhong saka Jerman sing ngemot pirang-pirang jinis daging lan janganan .
Nyepakaké[besut | besut sumber]
Ing langkah kaping pisanan, daging sapi, daging babi lan daging wedhus dibakar. Banjur janganan ditambahake, sing biasane kentang, wortel dicincang lan peterseli, potong kubis lan bawang . Sabanjure duduh kaldu daging diwutahake ing campuran lan kabèh wis dimasak bareng (sawetara resep uga nambah bawang dicincang lan bawang putih ).
Ing Swabia, umume nyedhiyakake balung-balung sing duduh kaldu digawe bebarengan karo rebusan sing wis rampung minangka hiasan. Amarga sajian kasebut gampang banget disiyapake, Pichelsteiner asring disiapake ing pawon kanthi skala gedhe. Konsistensi biasane kandel.