Pan de monja
_Philippines.jpg) | |
| Jeneng liyané | monáy, pan de monay |
|---|---|
| Jinis | Bread roll |
| Panggonan asal | Philippines |
 Buku masakan: Pan de monja  Médhia: Pan de monja | |
Pan de monja, sing luwih dikenal kanthi jeneng monáy, minangka roti lapis saka Filipina sing digawe nganggo tepung, susu, lan uyah kanggo kabeh ancas.
. Nduweni bentuk karakteristik, kanthi lekukan ing tengah mbagi roti dadi rong bunder. Iki regane murah, biasane dipangan kanggo merienda karo keju utawa dicelupake ing omben-omben panas. [1] [2]
Pan de monja digawe nganggo gandum utawa adonan tepung roti sarwa guna, dicampur karo susu (biasane susu bubuk ), ragi, kuning telur, lan uyah, gula, lan mentega . Adonan diuli dadi bal banjur dienteni suwene rong jam nganti adonan ukurane dobel. Banjur digulung dadi silinder banjur dipotong cilik lan bentuké. Biasane disapu nganggo wisuh endhog ing ndhuwur sadurunge dipanggang. [3] [4] [5] Pan de monja kanthi tradhisional warnane rada kuning utawa kuning-coklat, nanging varian komersial modern wernane coklat pucat.
.jpg)
Referensi[besut | besut sumber]
- ↑ "Filipino Monay Bread Recipe". Kusina Master Recipes. Dibukak ing 17 December 2018.
- ↑ Panuelos, Clarisse. "One of my favourite Filipino breads in 3 forms". The Tummy Train. Diarsip saka sing asli ing 11 March 2019. Dibukak ing 17 December 2018.
- ↑ "Filipino Monay Bread Recipe". Kusina Master Recipes. Dibukak ing 17 December 2018.
- ↑ "Monay Bread". Mama's Guide Recipes. Dibukak ing 17 December 2018.
- ↑ "Monay Bread Recipe". Filipino Food Online. Diarsip saka sing asli ing 17 December 2018. Dibukak ing 17 December 2018.
- ↑ Estrella, Serna. "The Secret History Behind Pan de Regla and Other Panaderia Eats". Pepper.ph. Diarsip saka sing asli ing 9 April 2021. Dibukak ing 17 December 2018.