Asem jawa: Béda antara owahan
Konten dihapus Konten ditambahkan
c éjaan, replaced: Indonesia → Indonésia (3) using AWB |
|||
| Larik 20: | Larik 20: | ||
'''Asem jawa''' iku sajinis [[woh]] sing rasané [[kecut]]; biasa dipigunakaké minangka bumbu masak, contoné masakan [[jangan asem]]. |
'''Asem jawa''' iku sajinis [[woh]] sing rasané [[kecut]]; biasa dipigunakaké minangka bumbu masak, contoné masakan [[jangan asem]]. |
||
Asem jawa dikasilaké saka [[wit]] sing jeneng ilmiahé '''''Tamarindus indica''''', klebu [[familia|suku]] Fabaceae (Leguminosae). [[Spesies]] iki minangka siji-sijiné anggota [[genus|marga]] ''Tamarindus''. Jeneng liya asem jawa yakuwi asam ([[basa Melayu]]), ''asam'' ([[basa |
Asem jawa dikasilaké saka [[wit]] sing jeneng ilmiahé '''''Tamarindus indica''''', klebu [[familia|suku]] Fabaceae (Leguminosae). [[Spesies]] iki minangka siji-sijiné anggota [[genus|marga]] ''Tamarindus''. Jeneng liya asem jawa yakuwi asam ([[basa Melayu]]), ''asam'' ([[basa Indonésia]]), ''sampalok'' ([[Filipina|Tagalog]]), ''ma-kham'' ([[Thailand|Thai]]), lan ''tamarind'' ([[basa Inggris|Ingg.]]). Woh sing wis tuwa lan mateng banget diarani ''asem kawak''. |
||
<!-- |
<!-- |
||
Gunane asem Jawa |
Gunane asem Jawa |
||
| Larik 45: | Larik 45: | ||
Daun majemuk menyirip genap, panjang 5-13 cm, terletak berseling, dengan daun penumpu seperti pita meruncing, merah jambu keputihan. Anak daun lonjong menyempit, 8-16 pasang, masing-masing berukuran 0,5-1 × 1-3,5 cm, bertepi rata, pangkalnya miring dan membundar, ujung membundar sampai sedikit berlekuk. |
Daun majemuk menyirip genap, panjang 5-13 cm, terletak berseling, dengan daun penumpu seperti pita meruncing, merah jambu keputihan. Anak daun lonjong menyempit, 8-16 pasang, masing-masing berukuran 0,5-1 × 1-3,5 cm, bertepi rata, pangkalnya miring dan membundar, ujung membundar sampai sedikit berlekuk. |
||
Bunga tersusun dalam tandan renggang, di ketiak daun atau di ujung ranting, sampai 16 cm panjangnya. Bunga kupu-kupu dengan kelopak 4 buah dan daun mahkota 5 buah, berbau harum. Mahkota kuning keputihan dengan urat-urat merah coklat, sampai 1,5 cm. |
Bunga tersusun dalam tandan renggang, di ketiak daun atau di ujung ranting, sampai 16 cm panjangnya. Bunga kupu-kupu dengan kelopak 4 buah dan daun mahkota 5 buah, berbau harum. Mahkota kuning keputihan dengan urat-urat merah coklat, sampai 1,5 cm. |
||
Buah polong yang menggelembung, hampir silindris, bengkok atau lurus, berbiji sampai 10 butir, sering dengan penyempitan di antara dua biji, kulit buah (eksokarp) mengeras berwarna kecoklatan atau kelabu bersisik, dengan urat-urat yang mengeras dan liat serupa [[benang]]. Daging buah (mesokarp) putih kehijauan ketika muda, menjadi merah kecoklatan sampai kehitaman ketika sangat masak, asam manis dan melengket. Biji coklat kehitaman, mengkilap dan keras, agak persegi. |
Buah polong yang menggelembung, hampir silindris, bengkok atau lurus, berbiji sampai 10 butir, sering dengan penyempitan di antara dua biji, kulit buah (eksokarp) mengeras berwarna kecoklatan atau kelabu bersisik, dengan urat-urat yang mengeras dan liat serupa [[benang]]. Daging buah (mesokarp) putih kehijauan ketika muda, menjadi merah kecoklatan sampai kehitaman ketika sangat masak, asam manis dan melengket. Biji coklat kehitaman, mengkilap dan keras, agak persegi. |
||
== Penyebaran dan ekologi == |
== Penyebaran dan ekologi == |
||
Asam jawa termasuk tumbuhan [[tropika|tropis]]. Asal-usulnya diperkirakan dari [[savana]] [[Afrika]] timur di mana jenis liarnya ditemukan, salah satunya di [[Sudan]]. Semenjak ribuan tahun, tanaman ini telah menjelajah ke [[Asia]] tropis, dan kemudian juga ke [[Karibia]] dan [[Amerika Latin]]. Di banyak tempat yang bersesuaian, termasuk di [[ |
Asam jawa termasuk tumbuhan [[tropika|tropis]]. Asal-usulnya diperkirakan dari [[savana]] [[Afrika]] timur di mana jenis liarnya ditemukan, salah satunya di [[Sudan]]. Semenjak ribuan tahun, tanaman ini telah menjelajah ke [[Asia]] tropis, dan kemudian juga ke [[Karibia]] dan [[Amerika Latin]]. Di banyak tempat yang bersesuaian, termasuk di [[Indonésia]], tanaman ini sebagian meliar seperti di hutan-hutan savana. |
||
Pohon asam dapat tumbuh baik hingga ketinggian sekitar 1.000 m dpl, pada tanah berpasir atau tanah liat, khususnya di wilayah yang musim keringnya jelas dan cukup panjang. |
Pohon asam dapat tumbuh baik hingga ketinggian sekitar 1.000 m dpl, pada tanah berpasir atau tanah liat, khususnya di wilayah yang musim keringnya jelas dan cukup panjang. |
||
| Larik 72: | Larik 72: | ||
--> |
--> |
||
== Wacan == |
== Wacan == |
||
* [[van Steenis]], C.G.G.J. 1981. ''Flora, untuk sekolah di |
* [[van Steenis]], C.G.G.J. 1981. ''Flora, untuk sekolah di Indonésia''. PT Pradnya Paramita. Jakarta. |
||
* Verheij, E.W.M. dan R.E. Coronel (eds.). 1997. ''Sumber Daya Nabati Asia Tenggara 2: Buah-buahan yang dapat dimakan''. PROSEA – Gramedia. Jakarta. ISBN 979-511-672-2. |
* Verheij, E.W.M. dan R.E. Coronel (eds.). 1997. ''Sumber Daya Nabati Asia Tenggara 2: Buah-buahan yang dapat dimakan''. PROSEA – Gramedia. Jakarta. ISBN 979-511-672-2. |
||
* [http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/tamarind.html Julia F. Morton. 1987. ''Fruits of Warm Climates: Tamarind''] |
* [http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/tamarind.html Julia F. Morton. 1987. ''Fruits of Warm Climates: Tamarind''] |
||
Révisi kala 2 Maret 2016 16.52
| Asem Jawa | |
|---|---|
| |
| Buah asam jawa di pohonnya | |
| Klasifikasi ngèlmiah | |
| Karajan: | Plantae |
| Dhivisi: | Magnoliophyta |
| Klas: | Magnoliopsida |
| Ordho: | Fabales |
| Famili: | Fabaceae |
| Subfamili: | Caesalpinioideae |
| Tribe: | Detarieae |
| Génus: | Tamarindus |
| Spésies: | T. indica |
| Jeneng binomial | |
| Tamarindus indica L. | |
Asem jawa iku sajinis woh sing rasané kecut; biasa dipigunakaké minangka bumbu masak, contoné masakan jangan asem.
Asem jawa dikasilaké saka wit sing jeneng ilmiahé Tamarindus indica, klebu suku Fabaceae (Leguminosae). Spesies iki minangka siji-sijiné anggota marga Tamarindus. Jeneng liya asem jawa yakuwi asam (basa Melayu), asam (basa Indonésia), sampalok (Tagalog), ma-kham (Thai), lan tamarind (Ingg.). Woh sing wis tuwa lan mateng banget diarani asem kawak.
Wacan
- van Steenis, C.G.G.J. 1981. Flora, untuk sekolah di Indonésia. PT Pradnya Paramita. Jakarta.
- Verheij, E.W.M. dan R.E. Coronel (eds.). 1997. Sumber Daya Nabati Asia Tenggara 2: Buah-buahan yang dapat dimakan. PROSEA – Gramedia. Jakarta. ISBN 979-511-672-2.
- Julia F. Morton. 1987. Fruits of Warm Climates: Tamarind