Sega gandhul: Béda antara owahan
Tanpa ringkesan besutan |
Tanpa ringkesan besutan |
||
| Larik 1: | Larik 1: | ||
'''Sega gandhul''' yaiku panganan khas saka [[Kabupaten Pati]]. Panganan iki jinisé kaya [[sega]] [[pindhang]] nanging disajékaké nganggo [[godhong]] [[gedhang]] sing didadèkaké dhasaré. Bahan-bahan sing dianggo nggawé sega gandhul yaiku 500 gr [[daging]] [[sapi]], daging empal, 2 liter [[banyu]], 700ml santen èncèr, 1 btg [[seré]], geprèk, 1 lbr godhong salam, 5 sdm [[kécap]] manis, 1 sdt [[gula]] [[pasir]], 1 sdt gula [[jawa]] disisir, [[uyah]] sacukupé. Bumbu-bumbuné yaiku 4 siung [[bawang|bawang putih]], 3 [[brambang|bawang merah]], 3 [[lombok abang]], 4 butir [[kemiri]], 1 sdm [[tumbar]], ½ sdm [[mrica]], 1 sdt jinten, 1 ros [[kencur]], 1 ros [[jempol]] [[jahé]], 1 ros [[laos]].<ref name="internet 1">{{id}}[http://resepmasakanindonesia.info/resep-nasi-gandul: Resep Nasi Gandul](diunduh tanggal 11 Juni 2012)</ref> Carané gawé sego gandul yaiku sing kapisan daging digodhog setengah empuk, sakwisé iku sisa banyuné sing reged ditus, sakwisé iku bumbu-bumbu digorèng, dilebokaké ning godhogan daging bareng godhong salam karo seré. Sakwisé iku lebokaké santen, godhog nganti mateng, tambahi kécap, |
'''Sega gandhul''' yaiku panganan khas saka [[Kabupaten Pati]]. Panganan iki jinisé kaya [[sega]] [[pindhang]] nanging disajékaké nganggo [[godhong]] [[gedhang]] sing didadèkaké dhasaré. Bahan-bahan sing dianggo nggawé sega gandhul yaiku 500 gr [[daging]] [[sapi]], daging empal, 2 liter [[banyu]], 700ml santen èncèr, 1 btg [[seré]], geprèk, 1 lbr godhong salam, 5 sdm [[kécap]] manis, 1 sdt [[gula]] [[pasir]], 1 sdt gula [[jawa]] disisir, [[uyah]] sacukupé. Bumbu-bumbuné yaiku 4 siung [[bawang|bawang putih]], 3 [[brambang|bawang merah]], 3 [[lombok abang]], 4 butir [[kemiri]], 1 sdm [[tumbar]], ½ sdm [[mrica]], 1 sdt jinten, 1 ros [[kencur]], 1 ros [[jempol]] [[jahé]], 1 ros [[laos]].<ref name="internet 1">{{id}}[http://resepmasakanindonesia.info/resep-nasi-gandul: Resep Nasi Gandul](diunduh tanggal 11 Juni 2012)</ref> Carané gawé sego gandul yaiku sing kapisan daging digodhog setengah empuk, sakwisé iku sisa banyuné sing reged ditus, sakwisé iku bumbu-bumbu digorèng, dilebokaké ning godhogan daging bareng godhong salam karo seré. Sakwisé iku lebokaké santen, godhog nganti mateng, tambahi kécap, gula pasir, gula abang, uyah sacukupé. Godhog terus nganti mateng, angkat dagingé terus dicacah-cacah. |
||
==Cathetan== |
==Cathetan== |
||
<references/> |
<references/> |
||
[[Kategori:Masakan]] |
[[Kategori:Masakan Indonesia]] |
||
[[id:Nasi gandul]] |
[[id:Nasi gandul]] |
||
Révisi kala 30 Sèptèmber 2012 23.06
Sega gandhul yaiku panganan khas saka Kabupaten Pati. Panganan iki jinisé kaya sega pindhang nanging disajékaké nganggo godhong gedhang sing didadèkaké dhasaré. Bahan-bahan sing dianggo nggawé sega gandhul yaiku 500 gr daging sapi, daging empal, 2 liter banyu, 700ml santen èncèr, 1 btg seré, geprèk, 1 lbr godhong salam, 5 sdm kécap manis, 1 sdt gula pasir, 1 sdt gula jawa disisir, uyah sacukupé. Bumbu-bumbuné yaiku 4 siung bawang putih, 3 bawang merah, 3 lombok abang, 4 butir kemiri, 1 sdm tumbar, ½ sdm mrica, 1 sdt jinten, 1 ros kencur, 1 ros jempol jahé, 1 ros laos.[1] Carané gawé sego gandul yaiku sing kapisan daging digodhog setengah empuk, sakwisé iku sisa banyuné sing reged ditus, sakwisé iku bumbu-bumbu digorèng, dilebokaké ning godhogan daging bareng godhong salam karo seré. Sakwisé iku lebokaké santen, godhog nganti mateng, tambahi kécap, gula pasir, gula abang, uyah sacukupé. Godhog terus nganti mateng, angkat dagingé terus dicacah-cacah.
Cathetan
- ↑ (ing basa Indonésia)Resep Nasi Gandul(diunduh tanggal 11 Juni 2012)