Okonomiyaki: Béda antara owahan

Konten dihapus Konten ditambahkan

Salarik

Révisi kala 24 Agustus 2011 17.33

Okonomiyaki (お好み焼き, Okonomiyaki^?) yaiku panganan Jepang saka bahan ganmdum kang dijeri nganggo banyu utawa dashi, ditambah kul, endhog pitikk, panganan laut utawa daging babi lan digorèng ing wajan ceper kang diarani teppan.

Okonomiyaki mujudake sawijining panganan teppanyaki kang bisa digadho utawa minangka lawuh bareng karo sega. Okonomiyaki kerep dipangan nganggo sendhok ceper kang diarani kote (hera) kang uga dianggo minangka sodet nalika malik okonomiyaki.

Ing basa Jepang, okonomi tegese "seneng-seneng" (kang disenengi, kang dikarepake) lan yaki tegese "panggang" (istilah "goreng" mung dianggo ing Jepang mung yen panganan digoreng nganggo lenga akeh). Padha karo jenenge, ndhuwurane (topping) okonimiyaki bisa diowahi miturut kasenengane wong kang arep mangan.

Dideleng saka cara nggawe lan bahae, okonomiyaki diperang dadi rong jinis yaiku:

Okonomiyaki cara Kansai

Irisan kul dicampur karo adonan kayadene nggawe puyonghai

Okonomiyaki cara Hiroshima (Hiroshimayaki)

irisan kol mung digletakake ing ndhuwur adonan kang diambakake ing panggorengan kaydene nalika nggawe panekuk.

Artikel magepokan panganan iki minangka artikel rintisan. Kowé bisa ngéwangi Wikipédia ngembangaké.

@@ Larik 5: / Larik 5: @@
 Ing [[basa Jepang]], ''okonomi'' tegese "seneng-seneng" (kang disenengi, kang dikarepake) lan ''yaki'' tegese "panggang" (istilah "goreng" mung dianggo ing Jepang mung yen panganan digoreng nganggo [[lenga]] akeh). Padha karo jenenge, ndhuwurane (''topping'') okonimiyaki bisa diowahi miturut kasenengane wong kang arep mangan.
+Dideleng saka cara nggawe lan bahae, okonomiyaki diperang dadi rong jinis yaiku:
+* Okonomiyaki cara [[Kansai]]
+: Irisan [[kul]] dicampur karo adonan kayadene nggawe [[puyonghai]]
+* Okonomiyaki cara [[Hiroshima]] (Hiroshimayaki)
+: irisan kol mung digletakake ing ndhuwur adonan kang diambakake ing panggorengan kaydene nalika nggawe [[panekuk]].