Asem jawa

Asem Jawa
Buah asam jawa di pohonnya
Klasifikasi ngèlmiah
Karajan:	Plantae
Dhivisi:	Magnoliophyta
Klas:	Magnoliopsida
Ordho:	Fabales
Famili:	Fabaceae
Subfamili:	Caesalpinioideae
Tribe:	Detarieae
Génus:	Tamarindus
Spésies:	T. indica
Jeneng binomial
Tamarindus indica L.

Asem jawa iku sajinis woh sing rasané kecut; biasa dipigunakaké minangka bumbu masak, contoné masakan jangan asem.

Asem jawa dikasilaké saka wit sing jeneng ilmiahé Tamarindus indica, klebu suku Fabaceae (Leguminosae). Spesies iki minangka siji-sijiné anggota marga Tamarindus. Jeneng liya asem jawa yakuwi asam (basa Melayu), asam (basa Indonesia), sampalok (Tagalog), ma-kham (Thai), lan tamarind (Ingg.). Woh sing wis tuwa lan mateng banget diarani asem kawak.

Wacan

• van Steenis, C.G.G.J. 1981. Flora, untuk sekolah di Indonesia. PT Pradnya Paramita. Jakarta.
• Verheij, E.W.M. dan R.E. Coronel (eds.). 1997. Sumber Daya Nabati Asia Tenggara 2: Buah-buahan yang dapat dimakan. PROSEA – Gramedia. Jakarta. ISBN 979-511-672-2.
• Julia F. Morton. 1987. Fruits of Warm Climates: Tamarind

Pranala jaba

• Plant Cultures: History and botany of tamarind
• California Rare Fruit Growers: Tamarind Fruit Facts
• Refusal Actions by FDA as Recorded in OASIS
• FDA Import Alert: Tamarind (11/29/06)