Iwak pitik: Béda antara owahan

Iwak pitik
	Iwak pitik dipanggang
Ajangan	Lawuh
Hawa ajangan	Panas
Woworan pokok	Pitik
	Buku masakan: Iwak pitik Médhia: Iwak pitik

Luru sajarah

← Besutan sadurungé Besutan sawisé →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTèks wiki

Salarik

Révisi kala 10 April 2021 08.23

Iwak pitik (Aksara Jawa: ꦲꦶꦮꦏ꧀ꦥꦶꦠꦶꦏ꧀ ꧈ ꦲꦶꦮꦏ꧀. ꦥꦶꦠꦶꦏ꧀ ) yaiku daging kang dijupuk saka kéwan pitik yaiku jinising unggas utawa kéwan ingon ing donya. Daging pitik biyasané dadi panganan kanthi diolah m anéka cara.

Sajarah

Ukir ing Babil luwih saka 600 SM medharaké pitik minangka panganan.^[1] Pitik yaiku daging paling laris sing dipikolèhi sajroné abad pertengahan . Panganggoné daging pitik ing AS saya tambah kawentaré nalika Perang Dunia II amarga kurang daging sapi lan daging babi .^[2] Ing Éropa, mangan daging pitik ditambah saka pemagan daging sapi lan anak sapi ing taun 1996, bisa uga ana gegayutané karo penyakit sapi édan utawa BSE ^[3]

Pérangan sing bisa dipangan

Biasané, (dhadha, sikil, pupu, lsp), ati, jantung, lan empedu diolah dadi panganan. cèkèr pitik kurang asring dipangan, sanajan luwih akèh utawa durung ditemokaké ing masakan Cina . endhas lan jeroan kaya ta paru-paru lan usus, uga wulu biasané dibuwang utawa digawé panganan sing ngandhut protein supaya bisa dileboni ing panganan kéwan liyane, déné masakan Cina ngolah pitik jangkep ing piring (kalebu sirah), gumantung saka sajèn, jeroan uga dadi yakitori .

Masakan

Pitik wentah bisa beku nganti rong wulan tanpa ngganti rasa utawa teksturé. Daging ayam biasané dimasak dhisik sadurungé dipangan, amarga pitik mentah ngemot salmonella.

Gladri

Cathetan

Pranala njaba

(ing basa Inggris) Kaca Foodnetwork.com babagan panggunaan daging pitik nalika masak
(ing basa Inggris) [1]

[1] ttp://www.poultrymad.co.uk/chicken-facts/index.html

[2] Poultry Farming, The History Channel. 2 Mac 2007.

[3] ttp://www.foodproductiondaily.com/news/ng.asp?id=61941-poultry-e-coli-contamination

[1]

[2]

[3]

@@ Larik 17: / Larik 17: @@
 }}
-'''[[Daging|Iwak]] pitik''' yaiku daging kang dijupuk saka kéwan [[pitik]] yaiku jinising unggas utawa kéwan ingon ing donya. Daging pitik biyasané dadi [[pangan]]an kanthi diolah m
+'''[[Daging|Iwak]] pitik''' (Aksara Jawa: ꦲꦶꦮꦏ꧀ꦥꦶꦠꦶꦏ꧀ ꧈ ꦲꦶꦮꦏ꧀. ꦥꦶꦠꦶꦏ꧀ ) yaiku daging kang dijupuk saka kéwan [[pitik]] yaiku jinising unggas utawa kéwan ingon ing donya. Daging pitik biyasané dadi [[pangan]]an kanthi diolah m
 anéka cara.