Peremech: Béda antara owahan

Saka Wikipédia Jawa, bauwarna mardika basa Jawa
Luru sajarah
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTèks wiki
Wiwik P (parembugan | pasumbang)
9.453 suntingan
Digawé kanthi mertal kaca "Peremech"
 
HsfBot (parembugan | pasumbang)
8.666 suntingan
c using AWB
 
Larik 1: Larik 1:
{{Infobox food|name=Peremech|image=Belyashi 2.jpg|image_size=250px|caption=|alternate_name=Belyash|country=[[Russia]]|region=[[Tatarstan]], [[Bashkortostan]]|creator=|course=|served=Warm or hot|main_ingredient=Unleavened dough or yeast dough, ground meat|variations=|calories=|other=}}'''Peremech''' ( {{Lang-tt|пәрәмәч}} / ''pərəməç'' / ''pärämäç'' ; {{Lang-ba|бәрәмес}} , tr. ''beremes'' ; {{Lang-rus|беляш|belyash}} ) minangka jajanan adonan goreng ukuran individu sing umum kanggo masakan Volga Tatar lan Bashkir . <ref name="Davidson">{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=RL6LAwAAQBAJ&pg=PA810|title=The Oxford Companion to Food|last=Alan Davidson|date=2014|publisher=Oxford University Press|isbn=978-0199677337}}</ref> Iki digawe saka adonan tanpa ragi utawa ragi lan biasane diisi daging sing diiris lan trikatuka sing wis disigar. Wiwitane, yaiku daging sing wis dimasak sing wis dimasak sacukupe digunakake kanggo ngisi, nanging mengko daging sing diolah mentah dadi luwih umum. <ref name="Atlas">{{Cite book|title=Народы России. Атлас культур и религий|last=|publisher=Москва: Феория. Министерство регионального развития Российской Федерации. Российская академия наук|year=2008|isbn=978-5-287-00607-5|page=91|language=Russian|chapter=Татары}}</ref> <ref name="Tibilov">{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=XW1vBQAAQBAJ&pg=PA82|title=Осетинские, грузинские и татарские пироги|last=Едуард Тибилов|publisher=Эксмо|year=2014|isbn=978-5-457-66291-9|editor-last=А. Братушева|page=82|language=Russian}}</ref> <ref name="Semenova">{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=kee1AwAAQBAJ&pg=PT131|title=Блины и блинчики|publisher=Книжный клуб "Клуб семейного досуга"|year=2014|isbn=978-9-661-47252-4|editor-last=Светлана Семенова|language=Russian}}</ref> Utawa, peremech bisa diisi nganggo kentang utawa quark . <ref>{{Cite book|title=Историческая этнография татарского народа|last=С. В. Суслова|last2=Р. К. Уразманова|date=1990|publisher=Академия наук СССР. Казанский филиал|page=74|language=Russian}}</ref> <ref name="Tatar_cuisine">{{Cite book|title=Татарская кухня. Изделия из теста|publisher=DirectMEDIA|isbn=978-5-998-91091-3|pages=[https://books.google.de/books?id=_dX56wWdFFwC&pg=PT116 5797]|language=Russian}}</ref><gallery widths="200" heights="140">
{{Infobox food|name=Peremech|image=Belyashi 2.jpg|image_size=250px|caption=|alternate_name=Belyash|country=[[Russia]]|region=[[Tatarstan]], [[Bashkortostan]]|creator=|course=|served=Warm or hot|main_ingredient=Unleavened dough or yeast dough, ground meat|variations=|calories=|other=}}'''Peremech''' ( {{Lang-tt|пәрәмәч}} / ''pərəməç'' / ''pärämäç'' ; {{Lang-ba|бәрәмес}} , tr. ''beremes'' ; {{Lang-rus|беляш|belyash}} ) minangka jajanan adonan goreng ukuran individu sing umum kanggo masakan Volga Tatar lan Bashkir .<ref name="Davidson">{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=RL6LAwAAQBAJ&pg=PA810|title=The Oxford Companion to Food|last=Alan Davidson|date=2014|publisher=Oxford University Press|isbn=978-0199677337}}</ref> Iki digawe saka adonan tanpa ragi utawa ragi lan biasane diisi daging sing diiris lan trikatuka sing wis disigar. Wiwitane, yaiku daging sing wis dimasak sing wis dimasak sacukupe digunakake kanggo ngisi, nanging mengko daging sing diolah mentah dadi luwih umum.<ref name="Atlas">{{Cite book|title=Народы России. Атлас культур и религий|last=|publisher=Москва: Феория. Министерство регионального развития Российской Федерации. Российская академия наук|year=2008|isbn=978-5-287-00607-5|page=91|language=Russian|chapter=Татары}}</ref><ref name="Tibilov">{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=XW1vBQAAQBAJ&pg=PA82|title=Осетинские, грузинские и татарские пироги|last=Едуард Тибилов|publisher=Эксмо|year=2014|isbn=978-5-457-66291-9|editor-last=А. Братушева|page=82|language=Russian}}</ref><ref name="Semenova">{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=kee1AwAAQBAJ&pg=PT131|title=Блины и блинчики|publisher=Книжный клуб "Клуб семейного досуга"|year=2014|isbn=978-9-661-47252-4|editor-last=Светлана Семенова|language=Russian}}</ref> Utawa, peremech bisa diisi nganggo kentang utawa quark .<ref>{{Cite book|title=Историческая этнография татарского народа|last=С. В. Суслова|last2=Р. К. Уразманова|date=1990|publisher=Академия наук СССР. Казанский филиал|page=74|language=Russian}}</ref><ref name="Tatar_cuisine">{{Cite book|title=Татарская кухня. Изделия из теста|publisher=DirectMEDIA|isbn=978-5-998-91091-3|pages=[https://books.google.de/books?id=_dX56wWdFFwC&pg=PT116 5797]|language=Russian}}</ref><gallery widths="200" heights="140">
Gambar:Belyash.jpg|Peremech kanthi cara tradisional nganggo casing adonan lipit sing rapi
Gambar:Belyash.jpg|Peremech kanthi cara tradisional nganggo casing adonan lipit sing rapi
Gambar:Belyash2.jpg|Belyash gigitan isi daging
Gambar:Belyash2.jpg|Belyash gigitan isi daging

Révisi wekasan kala 20 Oktober 2020 03.44

Peremech
Jeneng liyanéBelyash
Panggonan asalRussia
Tlatah utawa prajaTatarstan, Bashkortostan
Hawa ajanganWarm or hot
Woworan pokokUnleavened dough or yeast dough, ground meat
Buku masakan: Peremech  Médhia: Peremech

Peremech ( Basa Tatar: пәрәмәч / pərəməç / pärämäç ; Bashkir: бәрәмес , tr. beremes ; Ruslan: беляш, tr. belyash ) minangka jajanan adonan goreng ukuran individu sing umum kanggo masakan Volga Tatar lan Bashkir .[1] Iki digawe saka adonan tanpa ragi utawa ragi lan biasane diisi daging sing diiris lan trikatuka sing wis disigar. Wiwitane, yaiku daging sing wis dimasak sing wis dimasak sacukupe digunakake kanggo ngisi, nanging mengko daging sing diolah mentah dadi luwih umum.[2][3][4] Utawa, peremech bisa diisi nganggo kentang utawa quark .[5][6]

  • Peremech kanthi cara tradisional nganggo casing adonan lipit sing rapi
    Peremech kanthi cara tradisional nganggo casing adonan lipit sing rapi
  • Belyash gigitan isi daging
    Belyash gigitan isi daging
  • Belyashi tanpa bolongan ing sisih ndhuwur
    Belyashi tanpa bolongan ing sisih ndhuwur

Referensi[besut | besut sumber]

  1. ↑ Alan Davidson (2014). The Oxford Companion to Food. Oxford University Press. ISBN 978-0199677337.
  2. ↑ "Татары". Народы России. Атлас культур и религий . Москва: Феория. Министерство регионального развития Российской Федерации. Российская академия наук. 2008. kc. 91. ISBN 978-5-287-00607-5.
  3. ↑ Едуард Тибилов (2014). А. Братушева (èd.). Осетинские, грузинские и татарские пироги . Эксмо. kc. 82. ISBN 978-5-457-66291-9.
  4. ↑ Светлана Семенова, èd. (2014). Блины и блинчики . Книжный клуб "Клуб семейного досуга". ISBN 978-9-661-47252-4.
  5. ↑ С. В. Суслова; Р. К. Уразманова (1990). Историческая этнография татарского народа . Академия наук СССР. Казанский филиал. kc. 74.
  6. ↑ Татарская кухня. Изделия из теста . DirectMEDIA. kc. 5797. ISBN 978-5-998-91091-3.
Dijupuk saka "https://jv.wikipedia.org/w/index.php?title=Peremech&oldid=1536658"