Polifenol: Béda antara owahan
→top: ganti isi, replaced: tanduran → tuwuhan |
→top: ganti isi, replaced: asam → asem |
||
| Larik 3: | Larik 3: | ||
[[Gambar:Tannic acid.svg|thumb|250px|Susunan molekul Polifenol ing tetuwuhan]] |
[[Gambar:Tannic acid.svg|thumb|250px|Susunan molekul Polifenol ing tetuwuhan]] |
||
'''Polifenol''' ''(poliphenol)'' ya iku golongan bahan [[kimia]] kng ndarbèni punjul siji unit [[fenol]] saben [[molekul]].<ref name="internet1">[http://bumbata.co/18696/tips-antioksidan-8-manfaat-polifenol-untuk-keséhatan/ Manfaat Polifenol](diundhuh 7 Januari 2013)</ref> Polifenol tinemu kanthi alami ing [[tetuwuhan]].<ref name="internet1"/> Polifenol migunani kanggo mènèhi warna ing tetuwuhan, tuladhané warna [[godhong]] nalika alum utawa arep gogrog.<ref name="internet1"/> Polifenol alami uga ngayomi tuwuhan nglawan [[patogen]], [[parasit]], lan [[predator]].<ref name="internet2">[http://kamuskeséhatan.com/arti/polifenol/ kamus Keséhatan, Arti Polifenol](diundhuh 7 Januari 2013)</ref> Jinis polifenol kang paling asring tinemu ing tetuwuhan ya iku [[flavonoid]], [[ |
'''Polifenol''' ''(poliphenol)'' ya iku golongan bahan [[kimia]] kng ndarbèni punjul siji unit [[fenol]] saben [[molekul]].<ref name="internet1">[http://bumbata.co/18696/tips-antioksidan-8-manfaat-polifenol-untuk-keséhatan/ Manfaat Polifenol](diundhuh 7 Januari 2013)</ref> Polifenol tinemu kanthi alami ing [[tetuwuhan]].<ref name="internet1"/> Polifenol migunani kanggo mènèhi warna ing tetuwuhan, tuladhané warna [[godhong]] nalika alum utawa arep gogrog.<ref name="internet1"/> Polifenol alami uga ngayomi tuwuhan nglawan [[patogen]], [[parasit]], lan [[predator]].<ref name="internet2">[http://kamuskeséhatan.com/arti/polifenol/ kamus Keséhatan, Arti Polifenol](diundhuh 7 Januari 2013)</ref> Jinis polifenol kang paling asring tinemu ing tetuwuhan ya iku [[flavonoid]], [[asem fenolat]], [[catechin]], [[anthocyanin]], [[isoflavin]], [[quercetin]], lan [[resveratrol]].<ref name="internet1"/> Wis akèh penelitiyan kang njlèntrèhaké yèn polifenol ndarbèni mupangat kanggo awak [[manungsa]].<ref name="internet1"/> |
||
== Sumber Polifenol == |
== Sumber Polifenol == |
||
Révisi kala 15 Oktober 2018 01.48
 | Artikel iki prelu dirapèkaké supaya jumbuh karo wewaton artikel WikipédiaPanjenengan bisa mbiyantu ngrapèkaké artikel iki kanthi mérang dadi paragraf-paragraf utawa wikifikasi. Sawisé dirapèkaké, tandha iki kena dibusak. |
Polifenol (poliphenol) ya iku golongan bahan kimia kng ndarbèni punjul siji unit fenol saben molekul.[1] Polifenol tinemu kanthi alami ing tetuwuhan.[1] Polifenol migunani kanggo mènèhi warna ing tetuwuhan, tuladhané warna godhong nalika alum utawa arep gogrog.[1] Polifenol alami uga ngayomi tuwuhan nglawan patogen, parasit, lan predator.[2] Jinis polifenol kang paling asring tinemu ing tetuwuhan ya iku flavonoid, asem fenolat, catechin, anthocyanin, isoflavin, quercetin, lan resveratrol.[1] Wis akèh penelitiyan kang njlèntrèhaké yèn polifenol ndarbèni mupangat kanggo awak manungsa.[1]
Sumber Polifenol
Woh-wohan, jejanganan, lan teh kalebu panganan kang ngandhut akèh polifenol.[1] Stroberi, blackberry, apel, delima, anggur, pir, lan plum kalebu woh-wohan kang ngandhut polifenol kang dhuwur.[1] Déné jejanganan kang ngandhut polifenol ya iku kubis, brokoli, bawang, peterseli, lan seledri.[1] Kajaba iku, polifenol bisa tinemu ing anggur abang, kopi, teh, coklat, lenga zaitun, kacang-kacangan, kenari, mete, hezelnut, pecan, lan kacang brol.[1]
Mupangat
Sawatara polifenol nduwé mupangat wigati banget, kaya ta flavon, flavonoid, lan isoflavon kang dimagertèni duwé sipat antioksidan.[1] Antioksidan iki dipracaya nduwé khasiat ngundhakaké kemampuan anti-inflamasi lan kanggo kekebalan awak.[1] Kandhutan antioksidan ing polifenol bisa netralaké radhikal bébas kang nduwé èfèk ngrusak sèl-sèl lan jaringan awak lan uga bisa ngalang-ngalangi prosès dadi tuwa amarga radhikal bébas mau.[1] Polifenol uga nguwataké sistem kekebalan awak kanggo njaga kasarasan lan nyegah tuwuhé lelara.[1]