Jeotgal: Béda antara owahan
→top: éjaan, replaced: werna → warna (4) |
→top: éjaan, replaced: - → -, - → -, Saliyané iku → Kajaba iku, nelayan → warigaluh |
||
| Larik 1: | Larik 1: | ||
[[Gambar:Korea-Gyeongdong Market-Various jeotgal-01.jpg|thumb|right|Jeotgal]] |
[[Gambar:Korea-Gyeongdong Market-Various jeotgal-01.jpg|thumb|right|Jeotgal]] |
||
'''Jeotgal''' ya iku jinis [[panganan]] [[fermentasi]] kas [[Koréa]] kang digawé saka pirang-pirang jinis [[panganan laut|produk laut]] kaya ta [[iwak]], [[kerang,]] lan [[urang]].<ref name="jeot">{{cite book | last= | first= | coauthors=| year=2002 | month= | title=An Illustrated Guide to Korean Culture |
'''Jeotgal''' ya iku jinis [[panganan]] [[fermentasi]] kas [[Koréa]] kang digawé saka pirang-pirang jinis [[panganan laut|produk laut]] kaya ta [[iwak]], [[kerang,]] lan [[urang]].<ref name="jeot">{{cite book | last= | first= | coauthors=| year=2002 | month= | title=An Illustrated Guide to Korean Culture-233 traditional key words| publisher=Hakgojae Publishing Co| location=Seoul | isbn= 89-8546-98-1 |pages=45-46}}</ref><ref>[http://www.foodinkorea.org/eng_food/tradition/tradition4_1.jsp Main meal, side dish], ''foodinkorea''. Diundhuh tanggal 8 Juni 2010.</ref> Jeotgal difermentasekake nganggo [[uyah]] mula rasané asin.<ref name="jeot"/> Lingkungan ujung Koréa diubengi déning [[lautan]] kang dadi papan panggonan pertemuan [[arus]] panas lan atis mula cacah lan jinis produk laut warna-warna.<ref name="jeot"/> Saliyané nyambut gawé minangka [[tani]], wong Koréa uga dadi [[warigaluh]] nalika mangsa tandur durung dimulai.<ref name="jeot"/> Sajarah jeotgal wis ana kawit jaman kraton [[Silla]] lan ing tèks sajarah tinulis yèn [[ratu]] kang ngawini sawijining [[wanita]] bakal mènèhi jeotgal marang maratuwane minangka bebungah.<ref name="jeot"/> Ing jaman Dinasti [[Goryeo]] lan [[Dinasti Joseon|Joseon]], produk jeotgal luwih akèh lan bervariasi tinimbang saiki lan lan dadi lawuh wigati ing méja mangan nalika iku.<ref name="jeot"/> Jinis-jinis produk laut kang bisa digawé dadi jeotgal ya iku [[urang]], [[teri]], [[kerang]], [[nus]], [[croaker]], [[pollack]], urang cilik, [[gurita]], [[conch]], [[hairtail]] lan liya-liyané.<ref name="jeot"/> Métodhe kanggo ngawétake uga warna-warna nanging lumrahé sawisé sesasi utawa luwih diawetake, jeotgal olih dipangan.<ref name="jeot"/> Nalika dimakan, jeotgal diwènèhi [[bawang perai]] utawa bawang putih kanggp nambahi rasané.<ref name="jeot"/> Kajaba iku uga bisa dipangan bareng kimchi atau janganan.<ref name="jeot"/> Jeotgal kerep dadi bahan kang ditambahake ing godhogan ([[jjigae]]) lan [[sup]] ([[guk]]).<ref name="jeot"/> |
||
== Cathetan suku == |
== Cathetan suku == |
||
Révisi kala 26 Oktober 2017 16.41
Jeotgal ya iku jinis panganan fermentasi kas Koréa kang digawé saka pirang-pirang jinis produk laut kaya ta iwak, kerang, lan urang.[1][2] Jeotgal difermentasekake nganggo uyah mula rasané asin.[1] Lingkungan ujung Koréa diubengi déning lautan kang dadi papan panggonan pertemuan arus panas lan atis mula cacah lan jinis produk laut warna-warna.[1] Saliyané nyambut gawé minangka tani, wong Koréa uga dadi warigaluh nalika mangsa tandur durung dimulai.[1] Sajarah jeotgal wis ana kawit jaman kraton Silla lan ing tèks sajarah tinulis yèn ratu kang ngawini sawijining wanita bakal mènèhi jeotgal marang maratuwane minangka bebungah.[1] Ing jaman Dinasti Goryeo lan Joseon, produk jeotgal luwih akèh lan bervariasi tinimbang saiki lan lan dadi lawuh wigati ing méja mangan nalika iku.[1] Jinis-jinis produk laut kang bisa digawé dadi jeotgal ya iku urang, teri, kerang, nus, croaker, pollack, urang cilik, gurita, conch, hairtail lan liya-liyané.[1] Métodhe kanggo ngawétake uga warna-warna nanging lumrahé sawisé sesasi utawa luwih diawetake, jeotgal olih dipangan.[1] Nalika dimakan, jeotgal diwènèhi bawang perai utawa bawang putih kanggp nambahi rasané.[1] Kajaba iku uga bisa dipangan bareng kimchi atau janganan.[1] Jeotgal kerep dadi bahan kang ditambahake ing godhogan (jjigae) lan sup (guk).[1]
Cathetan suku
 |
Wikimedia Commons duwé médhia ngenani Jeotgal. |
- ↑ a b c d e f g h i j k An Illustrated Guide to Korean Culture-233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. kc. 45–46. ISBN 89-8546-98-1.
{{cite book}}: Check|isbn=value: length (pitulung); Cite has empty unknown parameters:|month=and|coauthors=(pitulung) - ↑ Main meal, side dish, foodinkorea. Diundhuh tanggal 8 Juni 2010.
| Artikel iki minangka artikel rintisan. Kowé bisa ngéwangi Wikipédia ngembangaké. |