Bawang godhong: Béda antara owahan
nggih -> inggih, replaced: nggih → inggih (3) |
→Pranala njawi: Amerika Serikat -> Amérika Sarékat, replaced: Amerika Serikat → Amérika Sarékat |
||
| Larik 77: | Larik 77: | ||
[[Kategori:Flora Eropa]] |
[[Kategori:Flora Eropa]] |
||
[[Kategori:Flora Asia]] |
[[Kategori:Flora Asia]] |
||
[[Kategori:Flora |
[[Kategori:Flora Amérika Sarékat]] |
||
[[Kategori:Flora Rusia]] |
[[Kategori:Flora Rusia]] |
||
[[Kategori:Flora Tiongkok]] |
[[Kategori:Flora Tiongkok]] |
||
Révisi kala 11 Juli 2017 04.48
- Delengen uga: Scallion
| Bawang godhong | |
|---|---|
| |
| Allium fistulosum pada suatu pertanian | |
| Klasifikasi ngèlmiah | |
| Karajan: | Plantae |
| Dhivisi: | Magnoliophyta |
| Klas: | Liliopsida |
| Ordho: | Asparagales |
| Famili: | Alliaceae |
| Génus: | Allium |
| Spésies: | Allium fistulosum |
| Sinonim[1][2] | |
| |
Bawang godhong (Allium fistulosum L.; Inggris: Welsh onion utawi Japanese bunching onion) inggih punika salah setunggalipun bawang perennial. Aran sanès wonten basa manca kagem wit-witan punika kalebet green onion, spring onion, scallion, escallion, lan salad onion, ingkang saget nggadhahi teges jamak, amargi dipunginaaken kagem sakpérang wit ingkang sami, utawi wit bawang godhong bènten saking genus Allium. Spésiès punika estu mémper ganda lan raosipun kalian bawang bombai ingkang limrah dipunagem, Allium cepa, lan sampun wonten hibrida ing antawisipun wit-witan kekalih. Bawang godhong mboten awujud bulb, lan godhong-godhongipun growong wonten satengaipun ("fistulosum" maknanipun "growong") lan scapes. Varietas wiyar bawang godhong mèmper kaliyan bawang prei, pramila dipunagem tembung Jepang 'negi', wondéné varietas ingkang langkung sakedhik sami kalian chive. Kathah bawang godhong ingkang wonten sisikipun kanthi wujud clump perennial evergreen.[3][4] Kejawi kagem bumbu wonten masakan, bawang godhong ugi saget dipunginaaken minangka wit-witan hias.[5][6][7][8][9][10][11]
Aran Inggris
Wonten sujarahipun, bawang godhong misuwur minangka cibol.[12] Wonten Cornwall dipunsebat minangka "chibbles".
Aran Inggris "Welsh onion" awujud salah setunggalipun misnomer wonten basa Inggris modern, amargi Allium fistulosum sanès saking Wales sarta mboten limrah dipunagem wonten masakan Wales (Allium ijo ingkang limrah ing Wales inggih punika bawang prei, A. ampeloprasum, inggih punika sayuran nasional Wales). Aran "Welsh" nglestantunaken teges aslinipun saking basa Inggris kuno (Old English) "welisc", utawi Old German "welsche", ingkang tegesipun "manca" (kadosdene wal- wonten "walnut", ingkang nggadhahi asal usul ingkang sami). Spésiès punika saking Asia, bokmenawi Siberia utawi Tiongkok. Wonten ing Wales, "spring onion" (bawang usum semi) nggadhahi variasi dhialèk, jibbon utawi sibwn ('syibun') ingkang asalipun saking basa Perancis 'ciboule.' Spésiès niki ugi dados alamiah ing Alaska lan Northwest Territories ing Kanada, sarta sumebar ing sawenèh panggènan ing Amérika Sarékat.[13][14]
Kagem masakan
Ing tlatah kilèn, bawang godhong utaminipun kaginaaken minangka scallion utawi "salad onion", nanging ugi dipunagem ing sawenèh panggènan, mliginipun Asia Timur.[15]
Asia
Bawang godhong saget dados salah satunggalipun bahan masakan Asia, utaminipun Asia Wetan lan Asia Tenggara. Bawang godhong punika ugi kaginaaken wonten Tiongkok, Jepang lan Korea, saéngga wonten basa Inggris kasebat "Japanese bunching onion". Wonten ing Jepang dipunsebat negi. Bawang bombai dipuntepangaken wonten Asia Wetan ing abad 19, nanging A. fistulosum tetep paling misuwur.[15]
Kaginaaken wonten miso soup, negimaki,[16] lan masakan sanèsipun, adatipun dipuniris tipis-tipis lan lajeng disawuraken supados langkung éndah, kadosta wonten ing teriyaki utawi takoyaki.
Jamaika
Dipunsebat minangka escallion,[17] bawang godhong punia salah setunggalipun bahan wonten ing masakan Jamaika, dicampur kaliyan thyme, scotch bonnet pepper, bawang putih lan allspice (kasebat "pimenta"). Resèp ngagem escallion kadhang kala nedahaken bilih bawang prei minangka sulih wonten salad. "Jamaican dried spice mixtures" ingkang ngagem escallion dipunsadé komersial.
Rusia
Bawang goghong kaginaaken ing Rusia nalika usum semi kagem nambah godhong-godhongan ijo wonten ing .
Galeri
-
Bawang daun yang tumbuh di Guizhou, Tiongkok -
Bawang daun yang tumbuh di Odawara, Jepang -
Allium fistulosum - MHNT
Ugi pirsani
Rujukan
- ↑ Tropicos
- ↑ The Plant List
- ↑ Floridata: Allium fistulosum
- ↑ Thompson, Sylvia (1995). The Kitchen Garden. Bantam Books.
- ↑ Agroteknologi: Klasifikasi dan Morfologi Bawang Daun, dipundhut 4 Mei 2017
- ↑ Materi Pertanian: Ciri-ciri Tanaman Bawang Daun, dipundhut 4 Mei 2017
- ↑ Belalang Tue: Nama Latin dan Klasifikasi Bawang Daun, dipundhut 4 Mei 2017
- ↑ SambadaFarm: Benih Loncang / Bawang Daun (Allium fistulosum), dipundhut 4 Mei 2017
- ↑ Jurnal UGM:Jurnal UGM - Bawang Daun, dipundhut 4 Mei 2017
- ↑ Kabupaten Karo: Potensi Pertanian Daerah-Bawang Daun, dipundhut 4 Mei 2017
- ↑ Pikiran Rakyat: Petani Bawang Daun Dirundung Cuaca Mendung, dipundhut 4 Mei 2017
- ↑ Ward, A: The Encyclopedia of Food and Beverage, New York, 1911. Retrieved January 5, 2007.
- ↑ Flora of North America v 26 p 244.
- ↑ BONAP (Biota of North America Project) floristic synthesis, Allium fistulosum
- ↑ a b Fritsch, R.M.; N. Friesen (2002). "Chapter 1: Evolution, Domestication, and Taxonomy". Ing H.D. Rabinowitch and L. Currah (èd.). Allium Crop Science: Recent Advances. Wallingford, UK: CABI Publishing. kc. 18. ISBN 0-85199-510-1.
- ↑ "Recipe - Chicken Negimaki - NYTimes.com". The New York Times. August 13, 2010. Dibukak ing September 15, 2012.
- ↑ "Ministry of Agriculture and Lands Standard Specification for Escallion" (PDF). Ministry of Agriculture and Fisheries, Jamaica. April 1987 (revised June 1999). Dibukak ing August 20, 2010.
{{cite web}}: Check date values in:|date=(pitulung)
Pranala njawi
 |
Wikimedia Commons duwé médhia ngenani Welsh onion. |
 |
Wikispecies duwé tetélan sing gegayutan: Allium fistulosum |