Gemblong: Béda antara owahan
replaced: Cathetan Suku → Cathetan suku, Deleng uga → Uga delengen |
|||
Larik 42: | Larik 42: | ||
# banjur diadhemke, siap dipangan. |
# banjur diadhemke, siap dipangan. |
||
== |
== Uga delengen == |
||
* [[Panganan]] |
* [[Panganan]] |
||
* [[Jajan pasar]] |
* [[Jajan pasar]] |
||
== Cathetan |
== Cathetan suku == |
||
{{reflist}} |
{{reflist}} |
||
Révisi kala 17 Mèi 2017 07.48
Panggonan asal | Indonésia |
---|---|
Tlatah utawa praja | Jawa |
Woworan pokok | Ketéla pohung |
Buku masakan: Gemblong Médhia: Gemblong |
Gemblong iku jenising panganan cilik utawa kudhapan. Jenising gemblong akèh banget. Ana sing digawé saka téla pohung, lan saka beras ketan. Gemblong akèh ditemokaké ing tlatah Jawa Tengah, Jawa Wetan, Ngayogyakarta lan Jawa Kulon. Ana uga papan kang ngarani gemblong iku jadah utawa tetel. Ing tlatah Jawa Kulon.
Gemblong saka beras ketan biasa dibakar lan dipangan nganggo sambel oncom. Saliyané iku gemblong uga didol arupa panganan awujug bunder lonjong sing diblebet gula.
Gemblong biasané paling énak yèn diwur-wuri parutan klapa lan dipangan ing wanci ésuk karo dikancani tèh utawa kopi anget, sinambi maca koran. Ing karang padésan Jawa Tengah, gemblong minangka salah siji panganan utawa jajan pasar sing kerep dituku kanggo ngirim sarapan wong tandur pari, matun utawa mluku lan nggaru ing sawah.
Resep
Resepe Gemblong ya iku:[1]
- 200 gram glepung ketan
- 100 ml banyu santen umup
- tepung sagu 2 sendhok mangan
- banyu kapur sirih 2 sendhok teh
- klapa parut 1/2
- uyah 1 sendhok teh
Resep Bahan Gula Salut Gemblong :
- 150 gram gula abang
- 75 gram gula pasir
- 50 ml banyu
Carane Masak Gemblong :
- Kabeh bahan mau dicampur, diulet sinambi diwenehi santen anget sithik-sithik, nagnti isa dibentuk bunder kaya endhog, rada pipih.
- Digoreng nganggo lenga nganti wernane rada soklat, banjur ditiriske.
- Gula salut : digodhog nganti umup, kenthel, lan ana busane. Geni dicilike, gemblong dilebokke, diudhek nganti rata kecampur gula.
- banjur diadhemke, siap dipangan.
Uga delengen
Cathetan suku
- ↑ (ing basa Indonésia)Resep Kue Gemblong(diundhuh tanggal 8April 2011)
Artikel magepokan panganan iki minangka artikel rintisan. Kowé bisa ngéwangi Wikipédia ngembangaké. |