Mi gomak
 A plate of Mie Gomak with hard boiled egg. | |
| Ajangan | Main course |
|---|---|
| Panggonan asal | Indonesia |
| Tlatah utawa praja | North Sumatra |
| Hawa ajangan | Hot |
| Woworan pokok | Thick Noodle, coconut milk, andaliman, chayote, egg, scallion, shallot |
 Buku masakan: Mie Gomak  Médhia: Mie Gomak | |
Mie Gomak minangka sajian sup mie pedhes saka Batak sing disedhiyakake ing santen lan duduh kaldu andaliman, khusus kanggo wilayah Toba Batak, Sumatera Utara, Indonesia . Sanesipun saking tlatah Batak tradisional ing sekitar Danau Toba, sajian iki uga dadi spesialisasi wilayah Sibolga lan Tapanuli . [1] Beda karo mie umum ing Indonesia, jinis mi sing digunakake ing olahan iki yaiku mie lidi sing kenthel, padha karo pasta spaghetti, mula mie gomak asring digambarake minangka spaghetti gaya Batak. [2] Mie gomak meh padha karo Mie Aceh saka propinsi tangga teparo.
Etimologi[besut | besut sumber]
Ing dialek Batak lokal, gomak tegese "grab" utawa "remet", sing nuduhake cara nyiyapake mi; kanthi nyekel, nangani, lan meres mi nganggo tangan biasa. [1]
Rujukan[besut | besut sumber]
- ↑ a b Arai Amelya (2017-12-15). "Travelingyuk.com - Mie Gomak, Spaghetti Khas Batak yang Menggetarkan Lidah". Traveling Yuk (ing basa Indonesia). Dibukak ing 2019-10-09.
- ↑ Roh Cahaya Padang. "Resep Mie Gomak Kuah Khas Batak untuk Anak Kost, Enak dan Gampang". IDN Times (ing basa Indonesia). Dibukak ing 2019-10-09.