Keema matar
Keema matar ( basa Inggris : "kacang polong lan daging cincang"), [1] uga diterjemahaké Qeema matar, iku sajian saka anak bawana India sing ana hubungane karo Mughal . Istilah iki asalé saka Chaghatai Turkic قیمه (daging cincang) sing padha karo kıyma Turki (daging cincang utawa digiling).
Bahan-bahan sajian iki wis ditemtokake ing jenenge yaiku " Matar " (kacang polong) lan " Keema " (mince). Daging sing digunakake kalebu daging wedhus giling utawa daging sapi. [2] Kabeh bahan liyane kalebu rempah-rempah India lan banyu karo ghee banaspati.
Referensi[besut | besut sumber]
- ↑ Narain, P. (2000). The Essential Delhi Cookbook. Penguin Books Limited. kc. pt54. ISBN 978-93-5118-114-9.
- ↑ Goor, R.; Goor, N. (1999). Eater's Choice Low-Fat Cookbook: Eat Your Way to Thinness and Good Health. Houghton Mifflin Company. kc. 23. ISBN 978-0-395-97104-8.