Kèju Kanada
Keju wis diproduksi ing Kanada wiwit Samuel de Champlain nggawa sapi saka Normandia ing taun 1608 utawa 1610, [1] Jenis ternak Canadienne dikira keturunan saka impor Norman awal lan liyane. Prancis Anyar ngembangake keju sing empuk lan empuk tanpa ciri khas metropolane, Prancis . Banjur para pemukim Inggris lan Loyalis sing ngungsi Revolusi Amerika ngenalake gaya Inggris kayata cheddar. [2]
Keju Kanada diklasifikasikake dadi enem kategori saben isi lembab, sing kandel, alus, semi-alus, seger, biru-veined lan keras, lan keju paling diklasifikasikake minangka tenan, alus, utawa semi-alus. Saiki Kanada ngasilake luwih saka 1.050 jinis lan merek keju. Luwih saka setengah pabrikan keju dumunung ing Québec. [3] Sélection Caseus minangka kontes tahunan kanggo keju Québec sing diwiwiti ing taun 1999. Iki menehi hadiah emas, perak lan tembaga saben taun uga hadiah ing macem-macem kategori.
Referensi[besut | besut sumber]
- ↑ Chapman, Sasha (September 2012). "Manufacturing Taste". The Walrus. Diarsip saka sing asli ing January 5, 2013. Dibukak ing September 1, 2012.
- ↑ Dairy Farmers of Canada. "Cheese". Dibukak ing 7 January 2016.
- ↑ Masalah sitiran: Tenger
<ref>ora trep; ora ana tèks tumrap refs kanthi jenengCDIC2 - ↑ Ministère d'Agriculture, des Pécheries et de l'Alimentation du Québec. "Sélection Caseus".