Gajih fermentasi dhelé

Gajih fermentasi dhelé
Fermented tofu
Cina	豆腐乳
Werdi literal	bean curd cream
Alih-aksara Mandharin Baku Hanyu Pinyin dòufurǔ Wade–Giles tou4-fu0-ju3 Hakka Latinisasi teu fu nen Yué: Kanton Latinisasi Yale dauh fuh yúh Jyutping dau6 fu6 jyu5
Jeneng Cina liyané
Cina	腐乳
Alih-aksara Mandharin Baku Hanyu Pinyin fǔrǔ Hakka Latinisasi fu nen Yué: Kanton Latinisasi Yale fuh yúh Jyutping fu6 jyu5
Jeneng Cina liyané angka loro
Cina	乳腐
Alih-aksara Wu Latinisasi zy vu
Jeneng Cina liyané angka telu
Cina	豆乳
Alih-aksara Min Kidul Hokkien POJ tāu-jú/tāu-lú
Jeneng Cina liyané angka papat
Cina	豆鹹
Alih-aksara Min Kidul Hokkien POJ tāu-kiâm / tāu-tāⁿ

Tahu fermentasi (uga diarani kari fermentasi, keju-kacang curd putih, keju tahu, keju kedelai utawa tahu wadi ) minangka salah sawijining olahan arupa bumbu khas China sing kalebu bentuk tahu sing diolah lan diawet sing digunakake ing masakan Asia Wétan . Bahan-bahan kasebut biasane yaiku kedele, uyah, anggur beras lan minyak wijen utawa cuka. Ing daratan China, produk kasebut asring disebar. Ing komunitas Tionghoa jaban rangkah sing manggon ing Asia Kidul-Wétan, versi rangkep komersial asring didol ing toples sing ngemot blok 2- nganti 4-cm persegi kanthi 1 nganti 2 cm kenthel direndhem ing brine kanthi pilihan rasa.

Mie wonton nganggo trotters babi diresiki nganggo nam yu (curd bean curd)

Tahu stinky.