Buldak
 | |
| Jeneng liyané | Fire chicken |
|---|---|
| Panggonan asal | South Korea |
| Olah-olahan nasional gegayutan | Korean cuisine |
| Diréka nalika | 2001 |
| Hawa ajangan | Hot |
| Woworan pokok | Chicken |
 Buku masakan: Buldak  Médhia: Buldak | |
Buldak ( Hangul: 불닭 ) utawa pitik geni yaiku panganan pitik sing dibumboni kanthi pedhes banget.[1][2] Teges literal saka jeneng yaiku "pitik geni", ing endi bul tegese "geni" lan dak nerjemahake menyang "pitik."
Nyepakaké[besut | besut sumber]
Buldak bisa dipanggang utawa digoreng jero nganggo irisan iwak piti, lan disajèkaké karo saos pedhes biasane kalebu gochutgaru (cabe bubuk), gochujang , kecap, jocheong (sirop pati), bawang putih, lan jahe. Bubuk cili, digawé saka lada Cheongyang, luwih disenengi tinimbang bubuk cili biasa sing biasa digunakake ing resep Korea. Garae-tteok irisan (kue beras) lan keju lebur umume tambahan kanggo sajian. Piring sisih kaya kaya ta gyeran-jjim (endhog kukus) utawa nuringji sing digodhog ( intip ), asring didadekake buldak kanggo mbantu nglawan rasa pedhes. Panganan kasebut biasane dikancani ombenan beralkohol kaya ta bir.[2]
Cathetan sikil[besut | besut sumber]
- ↑ Lee, Jiyeon (29 May 2012). "Don't say we didn't warn you: Korea's 5 spiciest dishes". CNN. Diarsip saka sing asli ing 31 May 2012. Dibukak ing 2 June 2012.
- ↑ a b Lee, Jiyeon; Han, Sol (31 August 2015). "7 Korean dishes that are super spicy -- and tips for eating them". CNN. Dibukak ing 2 June 2017.