Balung kethèk

balung kethèk

balung kethèk
Panggonan asal	Indonésia
Tlatah utawa praja	Jawa
Woworan pokok	pohong lan gula jawa lombok
Buku masakan: balung kethèk  Médhia: balung kethèk

Balung kethèk inggih punika Araning dhedharan ingkang kadamel saking pohong ingkang sampun garing amargi dipunpepe, lajeng dipun-goreng. Lajeng wonteng ugi kang dipunparingi sambel kacampur gendhis jawi kadosdene sambel kering. Saged dipunwastani balung kethèk amargi panganan punika wujud lan atosipun kados walulang kethèk. Tetedhan punika ugi dipunarani balung kuwuk, manggleng, loncis, glithi lan bribil.

Bahan-bahan ingkang dipunbetahaken nalika damel balung kethèk inggih punika:

• pohung
• gula jawa
• lombok
• bawang putih
• laos
• godhong jeruk purut
• lenga klentik