Dhelé
| Dhelé | |
|---|---|
 |
|
| Klasifikasi èlmiah | |
| krajan: | Plantae |
| filum: | Magnoliophyta |
| kelas: | Magnoliopsida |
| ordo: | Fabales |
| kulawarga: | Fabaceae |
| Subkulawarga: | Faboideae |
| Genus: | Glycine (L.) Merr. |
| Spesies | |
|
Glycine max |
|
Dhelé kalebu salah sijiné tetanduran polong-polongan. Akèh masakan kang nggunakaké bahan dhasar saka dhelé. Umpamané ing Asia Wétan kayata kécap, tahu, lan témpé.
Miturut paninggalan arkéologi, tanduran iki wis dibudidayakaké wiwit 3500 taun kepungkur ing Asia Wétan. Dhelé putih ditepungaké ing Nusantara utawa Indonésia déning paneka saka Cina.Dhelé digawa ing Nusantara nalika usumé perdagangan karo Tiongkok, ananging dhelé ireng wis suwé ditepungi para pandhudhuk ing Indonésia.
Dhelé kalebu tanduran kang dadi sumber utamané protein nabati lan lenga nabati ing donya. Kang ngasilaké dhelé ing donya utamané yaiku Amérika Sarékat sanajan dhelé praktis dibudidayakaké para pandhudhuk ing sanjabané Asia sawisé taun 1910.
[sunting] Chatetan sikil
[sunting] Pranala njaba
 |
Wikisource gadhah naskah taun 1920 ing Encyclopedia Americana artikel bab Dhelé. |
Artikel punika taksih tulisan rintisan (stub). Sinten kémawon ingkang kersa mbenakaken, sumangga kémawon.
