Énokitaké
| Flammulina | |
|---|---|
| |
| Jamur Enokitake (Flammulina velutipes) di alam bébas | |
| Klasifikasi ngèlmiah | |
| Karajan: | Fungi |
| Dhivisi: | Basidiomycota |
| Klas: | Homobasidiomycetes |
| Ordho: | Agaricales |
| Famili: | Marasmiaceae |
| Génus: | Flammulina |
| Spesies | |
|
Flammulina callistosporioides
Flammulina elastica
Flammulina fennae
Flammulina ferrugineolutea
Flammulina mediterranea
Flammulina mexicana
Flammulina ononidis
Flammulina populicola
Flammulina rossica
Flammulina similis
Flammulina stratosa
Flammulina velutipes | |
Jamur Enokitake (えのき茸? jamur enoki) ya iku jamur pangan kanthi woh asil budidaya kang wujudé dawa-dawa, wernane putih kaya ta tauge.[1] Dikenal uga minangka jamur tauge, jamur mangsa atis, utawa jamur dom emas[2](Hanzi: 金针菇, pinyin: jīnzhēngū, Hangul: 팽이버섯 , Alihaksara: pengi beoseot).
Ing tlatah donya beriklim sejuk, jamur urip ing alam bébas ing suhu udara endek wiwit mangsa palastra nganti wiwitan mangsa semi.[3] Jamur uga bisa urip ing ngisor salju.[3] Jamur urip ing lumah pang wit-witan Celtis sinensis (basa Jepang: Enoki) kang wis lapuk, saéngga sinebut Enokitake (jamur Enoki).[3] Jamur uga bisa urip ing lumah pang kayu lapuk wit-witan kang duwé godhing amba Bebesaran lan Kesemek.[3] Jamur iki kerep dianggep ama tumrap pirang-pirang produk pertanian.[3]
Budidaya[besut | besut sumber]
Jamur Enokitake asil budidaya bisa dipanen saben taun.[3] Woh Enokitake asil budidaya katon béda saka Enokitake kang urip ing alam bébas.[3] Jamur asil budidaya dijaga saka sinar srengéngé saéngga wernane putih, déné jamur ing alam bébas wernane coklat arep jambon.[3] Jamur asil budidaya uga duwé pang kang dawa lan kuru-kuru, déné jamur ing alam bébas duwé pang kang luwih cendhek lan lemu.[3] Rasa jamur asil budidaya uga béda banget karo jamur kang urip ing alam bébas.[3]
Cathetan suku[besut | besut sumber]
- ↑ Specialty Produce. 2010. Enoki mushrooms Diundhuh tanggal 5 Mèi 2010.
- ↑ Darwin. 2008. Mushroom: The Mighty Fungus Diundhuh tanggal 5 Mèi 2010.
- ↑ a b c d e f g h i j Smith SE. 2010. What is Enokitake? Diundhuh tanggal 6 Mèi 2010.
Pranala njaba[besut | besut sumber]
- Foto-foto budidaya jamur Enokitake Archived 2016-08-31 at the Wayback Machine.
 |
Wikimedia Commons duwé médhia ngenani Flammulina. |